泰德·卡瓦诺摄
烤或烧烤坡地(技术上是一种野生韭菜)，带出大蒜的香味。
成分
做大约1杯半
1/4杯核桃
1束坡地草(约6盎司)，修剪过
半杯橄榄油
一汤匙白葡萄酒醋
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上烤核桃，翻炒一次，直到金黄，8-10分钟。让酷。粗切;放入一个中等大小的碗中。
步骤2
用高火加热干燥的中号铸铁煎锅。加入斜坡和烹饪，偶尔翻动，直到球茎和蔬菜均匀烧焦。从煎锅中取出，冷却。将核桃切碎，加入碗中。加入油和醋，搅拌均匀;用盐和胡椒粉调味。
提前做
步骤3
皮斯托(不加醋)可以提前2天制作。盖上盖子，放凉。上桌前加醋。
每份食物的营养
4份(6汤匙)卡路里(kcal) 310脂肪(g) 32饱和脂肪(g) 4胆固醇(mg) 0碳水化合物(g) 7膳食纤维(g) 1总糖(g) 2蛋白质(g) 2钠(mg) 0
