这是你吃过的最好吃的蛋挞。覆盆子果酱是传统的，但可以尝试任何水果果酱。
成分
做12份
步骤1
在一个大碗里搅拌前三种材料。刮入香草豆的种子;搅拌均匀。添加黄油;用手指揉搓，直到形成粗屑。在一个小碗里打1个鸡蛋;加入面粉混合物中。搅拌至面团成形。分成两半。每次用一半的面团，在两张羊皮纸之间擀成12 × 10英寸的长方形。 Transfer to a baking sheet; chill for 2 hours.
步骤2
预热烤箱至375华氏度。从1个长方形面团中取出最上面一层纸。倒置在烤盘上;除去剩余的纸张。把果酱均匀地涂在上面，留下1/2英寸的边沿。在一个小碗里打1个鸡蛋，搅拌均匀;轻轻刷在平原边缘。从第二张面团纸上取下纸，将其倒置，放在涂有果酱的面团上。删除。从面团的中心向边缘轻轻按压，释放出任何气穴。 Press edges to seal. Brush top with remaining beaten egg. Prick dough several times with a fork. Sprinkle with raw sugar.
步骤3
烤到面包皮金黄，大约需要25分钟。放在铁丝架上完全冷却。修剪边缘。切成条状。
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评论(4)
回到顶部最大的灾难和浪费时间。我按照食谱做的，首先，你如何把热面团，或者任何面团，揉成一个12 × 10的矩形，而不剪掉一个补丁。几乎是不可能的。正如下面其他人所指出的，它很薄，没有三明治的选择，卷起来很暖和。我最初是从杂志上摘录的食谱，所以我没有下面其他评论的见解。当我把面团从冰箱里拿出来的时候，我根本不可能把羊皮纸撕掉，整个面团都要刮，弄得黏糊糊的。我有一个内建的并排式冰箱，我的冰箱放不下一张烤盘。我拿了1/2，滚回一个球，这样我就可以再滚，另一半我设法切得更小，使它工作。我将尝试下面的冷冻修复，但这是一个完全愚蠢的食谱。如果它确实有效，我再做一次，我会把面团冷却，然后擀开。 Maybe roll into smaller sizes that will fit in my freezer and try from there. It sounds great. Problem with the fix below on rolling to 1/4" thick is that I think the best linzer cookies are the ones that are thin, not like the thick ones you get at the store. 1/4" dough will yield a 1/2" cookie that is pretty thick.
匿名
洛杉矶，加州
5/1/2020
这些太神奇了!我按照建议把面团冷冻起来，效果非常好!和我平时做的甜点不一样，但我还会做的。同样，非常简单.....
blairef
博尔德有限公司
9/19/2015
这些很好吃。我用基本的蜡纸在中间擀出面团，并在最后组装之前将其冻结。因为我手头有marionberry果酱，所以我就用了它，味道棒极了。
BavarianCook
5/11/2012
这些酒吧很好吃;然而，这个食谱需要一些修改。事实证明，在两张羊皮纸之间擀面团有点困难。所以擀成厚度不超过1/4英寸，而不是食谱上的10 × 12英寸。把面团冷冻起来，而不是冷藏，这样面团就很容易从羊皮纸上剥落。遵循这两个步骤，你就能吃到美味的巧克力棒，而且不那么沮丧。
SunnySue
西雅图,华盛顿州
4/2/2012
