Toots(软杏仁粉饼干)

步骤1

将焯过的杏仁片放入食品加工机中，搅拌几次使其破碎。让食品加工机运转大约5分钟，或者直到你有一个类似杏仁蛋白软糖的杏仁酱。把面团放到一个中等大小的碗里。加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌。慢慢地加入玫瑰水，一点一点地，慢慢地轻轻地揉，这样面团就会聚在一起。将面团放入可密封的塑料袋或密封容器中，在室温下静置30分钟。

步骤2

将砂糖倒入小碗中备用。

步骤3

在面团休息后，如果想用凝胶食用色素染色，根据你使用的颜色的多少来划分，并确保你把面团盖住，这样它就不会变干。戴上手套避免弄脏，把面团放在托盘或浅盘上。在刀尖上放少量凝胶，加入面团中，轻轻揉面，使颜色均匀分布。如果你需要更多的食用色素，加入少量，轻轻揉透，这样面团就不会太湿太粘。

步骤4

在给面团上色之后，或者在未染色的面团休息之后，塑造你的牙。用你的手从面团中捏出一个1.25厘米大小的球，把它卷成长方形(像桑葚或黑莓)，用你的手指按压和捏成正确的形状。

步骤5

将切成薄片的开心果或杏仁压在每只脚的顶部或底部。一个接一个地把块根放在糖里，把它们卷起来裹住。重复这个过程，直到所有的面团都用完。

步骤6

把土豆放在浅盘上，和热茶一起上桌。图茨将在冰箱的密封容器中保存最多一周。