成分
做6到8份
制作巧克力酱:
6盎司苦甜巧克力,切碎
3/4杯水
2/3杯糖
2汤匙蜂蜜
3汤匙无盐黄油
一小撮粗盐
圣代:
1品脱新鲜覆盆子(12盎司)
2汤匙糖
2汤匙接骨木花利口酒,比如圣日耳曼
两汤匙新鲜柠檬汁
2品脱香草冰淇淋
切碎的烤无盐杏仁,作为装饰
步骤1
为了制作巧克力酱,将平底锅放在中低火上,将巧克力和水混合,大力搅拌,直到完全融化和光滑。小火慢炖,直到外面出现小气泡。加入糖,蜂蜜,小火慢炖,直到变稠,大约3分钟。从火上取下,加入黄油和盐搅拌。巧克力酱冷却到室温后会变得光滑。储存在密封容器中。
步骤2
在一个碗里,轻轻地搅拌覆盆子,糖,接骨木花利口酒和柠檬汁。在食用前将其放入冰箱30分钟(或2小时)。
步骤3
组装圣代:把冰淇淋舀进单独的碗里。上面撒上巧克力酱、杏仁和酸洗过的覆盆子。
做之前:
巧克力酱可以提前做好,在室温下密封保存7天。