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覆盆子圣代配巧克力酱和烤杏仁

覆盆子圣代配巧克力酱和烤杏仁。
覆盆子圣代配巧克力酱和烤杏仁 Tara Donne,由Diana Yen设计的食物造型

成分

做6到8份

制作巧克力酱:

6盎司苦甜巧克力,切碎
3/4杯水
2/3杯糖
2汤匙蜂蜜
3汤匙无盐黄油
一小撮粗盐

圣代:

1品脱新鲜覆盆子(12盎司)
2汤匙糖
2汤匙接骨木花利口酒,比如圣日耳曼
两汤匙新鲜柠檬汁
2品脱香草冰淇淋
切碎的烤无盐杏仁,作为装饰
  1. 步骤1

    为了制作巧克力酱,将平底锅放在中低火上,将巧克力和水混合,大力搅拌,直到完全融化和光滑。小火慢炖,直到外面出现小气泡。加入糖,蜂蜜,小火慢炖,直到变稠,大约3分钟。从火上取下,加入黄油和盐搅拌。巧克力酱冷却到室温后会变得光滑。储存在密封容器中。

    步骤2

    在一个碗里,轻轻地搅拌覆盆子,糖,接骨木花利口酒和柠檬汁。在食用前将其放入冰箱30分钟(或2小时)。

    步骤3

    组装圣代:把冰淇淋舀进单独的碗里。上面撒上巧克力酱、杏仁和酸洗过的覆盆子。

做之前:

巧克力酱可以提前做好,在室温下密封保存7天。

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  • 非常好的酱汁!我从来没有把水和巧克力混在一起过,但它就像做梦一样。我用了7盎司。树莓太甜了,糖太多了;我用了三秒甜酒。每个人都喜欢这个!

    • guybest

    • 圣达菲

    • 8/9/2017

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