红钩标准

自2000年代末以来，每年3月，一场名为Red Hook Criterium(被称为“the Crit”)的自行车比赛都会在以其命名的布鲁克林海滨社区举行。圣·约翰·弗里泽尔(St. John Frizell)在范·布伦特街(Van brent Street)的抗争之城(Fort Defiance)酒吧的座位上观看了这一场面。他回忆起比赛的早期，那是一场“未经批准、未经赞助、未经官方许可的临时比赛，在红钩的鹅卵石街道上进行，时间是半夜。”他还清楚地记得，2010年，在酒吧对面三楼的无电梯派对上，他看到三层自行车被锁在链条上。

比赛规模越来越大，随之而来的是赞助，以及在巴塞罗那、伦敦和米兰等世界各地举办的额外比赛。弗里泽尔用一种特别的鸡尾酒来纪念第一届米兰比赛。“毕竟，这是自托马斯·利普顿爵士(Sir Thomas Lipton)在红钩港(Red Hook)靠岸以来发生的最大体育赛事。三叶草二世1899年在伊利盆地举行的美洲杯帆船赛期间，”他说。他伸手拿起刚刚在美国上市的米兰阿马罗(Zucca Rabarbaro)，把它放在一种较淡的饮料中，“放在最前面”，这样“你喝了一两杯就可以骑自行车了”。从那以后，这种“又苦又多汁的highball”一直留在菜单上，是Fort Defiance最受欢迎的菜品之一，尤其是在暴击周期间。