搭配烤火鸡、羊肉或猪肉食用。
成分
做4份配菜
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在烤盘上喷上不粘喷雾。把南瓜放在纸上。淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀;将南瓜平铺一层。将南瓜烤至棕色，用叉子刺穿时非常柔软，偶尔搅拌一下，大约45分钟。转移到碗中。
步骤2
在小炖锅中用中低火融化黄油，直到泡沫消退，黄油变成坚果棕色，大约4分钟。倒在南瓜上;轻轻搅拌使其覆盖。加入更多的盐和1/4茶匙肉豆蔻。撒上更多的肉豆蔻即可食用。
留下评论
评论(22)
回到顶部伟大的秘诀!新鲜的肉豆蔻是关键。
匿名
纽约州,纽约
1/6/2014
这是一道很棒的配菜，我用它来搭配猪里脊肉。我用了红糖和少量的肉豆蔻，味道很好。对我来说，最终的“评价”是餐桌上的每个人都要求更多，并希望我立即再做一次。
digezy
海湾地区
2/27/2013
绝对美味。我确实在黄油变黄的时候加了一些切碎的新鲜鼠尾草。在烤南瓜之前，我还把肉豆蔻撒在南瓜上，而不是把它加到黄油里，以帮助它融入南瓜。甚至连孩子们都跑了!
咳嗽
波士顿
2/27/2012
同意之前的帖子，红糖应该加——大约1/3杯是正确的。否则，肉豆蔻会压倒整道菜。
匿名
奥兰多
1/3/2011
哇，我喜欢这个食谱。奶油南瓜的美味和棕色黄油与肉豆蔻完美结合。我加了一点红糖和新鲜鼠尾草。美味!
匿名
纽约州,纽约
12/6/2009
我只能说这太不可思议了。这可能是因为我们有最美味的当地种植的冬南瓜，但即便如此，一个非常简单的食谱。
richardandsara
伦敦
11/20/2009
不错的食谱;我加了大约1.5汤匙红糖，只煮了35分钟，我认为这两种修改都很有效。
匿名
芝加哥
9/28/2009
美味!在南非拜访家人时做的，他们非常喜欢!
精致的
5/24/2009
烤的时候别放太多油，加黄油的时候有点腻了。但我确信这是我的错。客人们很高兴这不是“普通的”南瓜泥。
匿名
锰
12/26/2008
我忘了我从一开始就往南瓜里加了一汤匙浅红糖。不能忘记这一点——我认为它在这道菜如此美味的过程中发挥了巨大的作用!!
blkestin
旧金山，加州
12/22/2008
我按照食谱做，但在做的过程中加入了一些配料。我用半茶匙新鲜的百里香叶子烤南瓜。煮了30分钟后，我在上面加了一杯新鲜的蔓越莓。在加入棕色黄油和肉豆蔻之后，我还加入了大约1/3杯切碎的开心果。最后的结果是美妙的——甜、酸、咸和脆的完美结合。这些颜色太棒了，非常适合假日季节。
blkestin
旧金山，加州
12/22/2008
这是我最喜欢做冬南瓜的方法，也是我最喜欢的秋季配菜之一。对我来说幸运的是，它很简单，可以搭配任何东西!不要尝试使用预先磨碎的香料;新鲜磨碎的肉豆蔻和胡椒粉使这道菜的味道更辣，香气更怡人。爱它!
florla
凤凰城,阿兹
7/19/2007
这道菜是用棕色黄油做的。你需要根据南瓜片的大小调整烘烤时间。
kristenf7
伯明翰,艾尔。
2/8/2007
我昨晚用这个网站上的蔓越莓波特酱烤里脊肉配上了这个。猪肉大受欢迎;这还可以。它在45分钟内变得太软了;下次我将做大约30分钟。另外，下次我不会放黄油，只在最后加肉豆蔻。
匿名
康涅狄格州纽黑文
11/20/2006
这道菜简单又好吃!棕色黄油让一切变得不同。我烤冬南瓜已经很长时间了，但从来没有想过要把黄油烤焦。这是现在唯一的烹饪方法!
匿名
加州
10/15/2006
