![图像可能包含奶油、奶油、食品、甜点和冰淇淋](https://assets.epicurious.com/photos/555cdb5a644d45515b758c74/1:1/w_2560%2Cc_limit/51239680_roasted-rhubarb-coupe-crumble_6x4.jpg)
自己烤面包屑顶部意味着它会变得超级烤和脆。
成分
做8份
烤大黄:
1磅半大黄,切成1/2寸
1/3杯干红
1/3杯砂糖
半茶匙粗盐
1/2香草豆,纵向对半
粉碎和组装:
1又1/4杯普通面粉
1/3杯切碎的夏威夷坚果
1/3杯砂糖
一茶匙粗盐
半茶匙香草精
半杯(1条)冷冻无盐黄油,切成块
2/3杯冰奶油
一汤匙糖粉
一品脱香草冰淇淋
1品脱柠檬冰淇淋或冰沙
烤大黄:
步骤1
预热烤箱至350度。将大黄,酒,砂糖和盐混合在一个8 × 8英寸的烤盘中,刮入香草豆的种子,搅拌均匀;丢弃吊舱。烤25-30分钟,中途翻炒,直到大黄变软但不会散开;让酷。
粉碎和组装:
步骤2
将面粉、夏威夷坚果、砂糖、盐和香草混合在一个中等大小的碗里。
步骤3
用你的手指将黄油揉入面粉混合物中,直到混合物挤压在一起。分成小团,撒在有边的烤盘上。烘烤,中途搅拌,直到面包屑变成金黄色,15-20分钟。让酷。
步骤4
在一个小碗里把奶油打至软峰,然后加入糖粉。
步骤5
把香草和柠檬冰淇淋舀进杯子里,上面放上烤大黄、生奶油和碎粒。
做之前:
大黄可以提前3天烘烤。盖上盖子,放凉。
面包屑可以提前2天做好。在室温下密封保存。