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有效时间
20分钟
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总时间
1个半小时
成分
可以做4份
步骤1
把烤箱架放在中间位置，预热烤箱至400华氏度。
步骤2
把葡萄干放在一个小碗里，用非常热的水浸泡30分钟，当它变温时，更换热水一到两次。
步骤3
把卷心菜撕成大块。
步骤4
在一个12英寸重的耐热平底锅或锅中，用中高火加热油，直到热但不冒烟，然后分5批加入卷心菜，每批加入一些盐和胡椒，搅拌，当前一批开始枯萎时加入下一批。(一些卷心菜会变成棕色。)加入黄油和百里香，不断搅拌，直到所有卷心菜都枯萎，大约需要3分钟。沥干葡萄干，加入卷心菜中，然后将煎锅移到烤箱中烤，每10分钟搅拌一次，直到卷心菜变软，大约需要30到40分钟。食用前扔掉百里香枝。
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评论(7)
回到顶部用前一晚翻炒剩下的半颗萨伏伊卷心菜做的。它是当晚的明星!我们按照指示做的(因为我们只有1/2头，所以量减半)，它丝滑、浓郁，哦，太美味了。它肯定会在我们家定期轮换。
euriaut
密苏里州堪萨斯城
12/30/2018
我很喜欢这个，而且做起来很简单。我没有任何金色的葡萄干，但干醋栗很有魔力。此外，我没有新鲜的百里香，但最后加一小撮干的百里香效果很好。关键是要浸泡葡萄干/醋栗，这样就不会太干了。这里也不需要大量的黄油。我一定会再做一遍，加点黄油和新鲜百里香就完美了。
jc749
旧金山，加州
3/31/2015
当我再次做这个食谱时，我会把油和黄油都减半，并加入烤松子来增加嘎吱嘎吱的响声。很好! !
nzgwynn
11/9/2012
我通常不买卷心菜，但我在我的农场盒子里找到了一颗萨伏伊，发现了这个食谱。我按照指示做了这个食谱，除了我省略了葡萄干，因为我不喜欢蔬菜的甜味。晚餐上的三个大人都很喜欢它(其中一个问了食谱)，就连我六岁的女儿也吃光了。我不理解一星评论说它不吸引人，而且很干:用2 /2汤匙油和3汤匙黄油，它实际上相当丰富(好吃!)在烤箱里烤30分钟后，它就变成了金黄色。
jrbman
奥斯汀,得克萨斯州
2/7/2012
我很困惑，为什么这个食谱会被认为如此糟糕。我经常做这道菜，我觉得非常棒。我不仅把它用在萨伏伊卷心菜上，也用在普通的绿色和红色卷心菜上，有时用黑色的葡萄干而不是金色的，每次都非常成功。我衷心推荐这个食谱!
匿名
迪凯特,
8/1/2010
我接受了北弗吉尼亚的建议，没有烤卷心菜。我用的是红卷心菜片，不是萨伏伊。我只是用黄油、油、新鲜百里香、盐和胡椒粉煸炒。然后我加了一点水，盖上盖子，仔细观察。我认为醋是可选的。
femvitale
加州圣莱安德罗
3/29/2006
我想知道这个配方是否经过测试。它不仅干燥，而且外观也不吸引人。从烤箱里扔到垃圾桶里了。
Judy7
北弗吉尼亚
2/23/2005
