这种两次烘烤的方法可以让红薯的内部变得超级奶油,而它们的表皮变得有点脆。
成分
8份
步骤1
预热烤箱至400华氏度。用2汤匙红薯搅拌。把油倒在有边的羊皮纸烤盘上。烤50-60分钟,一半翻面,直到变软。从烤箱中取出;将烤箱温度提高到450华氏度。让红薯稍微冷却,然后撕成大块(包括皮)——不规则的块最好。摊在同一个烤盘上,烤20-25分钟,直到边缘焦黄酥脆。
步骤2
将酸奶、辣椒、柠檬皮和柠檬汁混合在一个中等大小的碗里;用粗盐调味。用平底杯在切菜板上粗略地碾碎芝麻(或者整粒)。
步骤3
在盘子上撒上辣椒酸奶;上面撒上红薯。撒上薄荷、芝麻籽和海盐;淋上油。
提前做
步骤4
红薯可以提前6小时烤好。放在室温下。在食用前放入400华氏度的烤箱重新加热。智利酸奶可以提前1天做好;盖上盖子,放凉。
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评论(6)
回到顶部在烤盘的一端放一小块猪里脊肉。我们不得不把红薯从桌子上拿下来,搬到厨房里,因为我们不停地吃!薄荷和碎芝麻确实增加了味道。我们在荷兰Albert Cuypmarkt买到了很棒的有机红薯。在酸奶酱中加入一些沙拉,因为我们的辣椒对我们的口味来说不够辣。喜欢酸奶酱!
tncmohin
阿姆斯特丹,问
10/17/2019
味道很容易做,而且我手头有所有的食材。我喜欢奶油酸奶蘸着酥脆的红薯边缘。谢谢分享这个食谱
peacefulheart2
多伦多加拿大
10/14/2019
很适合土豆。但除了专业厨房之外,这和许多食谱一样,都有无法买到的食材(大城市除外),或者用了一两次,6个月后就被丢弃manbetx苹果下载了。也许是在特殊的场合?
mosmanmd6047
密歇根
10/14/2019
我在找一些不太甜的感恩节食物&我再也不会做其他东西了!我的一位客人吃了四份。土豆的甜味与酸奶的酸味和辣椒的辣味相平衡,再加上薄荷的味道,让味蕾眼花缭乱。
2 bz2cook
北卡罗莱纳
4/17/2019
土豆很好吃,酸奶酱也很棒,搭配鲑鱼也很好吃,我相信还有很多其他的食物!
匿名
埃德蒙顿艾伯塔
8/4/2018
这个食谱我们已经做过两次了。一次是用烤猪肉,一次是用三叉。美味的。
匿名
CA
1/15/2018