米粉使这些饼干质地细腻,而且是一种无麸质甜点。让面团静置可以让面粉吸收水分,使它不那么易碎,更容易处理。
成分
大概有3打
步骤1
在一个中等大小的碗中搅拌豆蔻和一杯半面粉,备用。用电动搅拌器将糖和黄油放入一个中等大小的碗中搅拌至顺滑。加入鸡蛋和玫瑰水,搅拌均匀。
步骤2
将搅拌机降至低速;慢慢加入干的材料(面团会变硬)。盖上盖子,冷藏至少6小时或一夜。
步骤3
烤箱预热至300°。舀一勺平整的面团,用撒了面粉的手擀成球。放置在羊皮纸衬里的烤盘上,间隔约1 1/2英寸。用叉子或其他可以在面团上做装饰图案的器皿,把球压扁到1/4英寸的厚度。(或者,把球压平,用拇指在中间压出一个凹痕。)在饼干上撒上罂粟籽。
步骤4
将饼干烤至变硬但仍显苍白,约20- 25分钟。转移到钢丝架上;让酷。
步骤5
做之前:饼干可以提前5天烤好。在室温下密封保存。
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评论(6)
回到顶部我一直在开玩笑说这些吃起来像豆蔻沙饼干。第一口轻轻碎了,然后在你嘴里变成了灰尘。马上需要咖啡或茶!我不认为米粉对这些有任何帮助,而且给它带来了一种奇怪的灰尘质地。我严格按照食谱做,就是为了确保它们做起来完美无缺。没那么多。我再也不会做这些了。
missBeckymacg
布鲁克林,纽约
1/11/2014
等级4
lkrummrich1
贝尔维尔,
9/5/2013
我的饼干很好吃。烤完美。一点都不干也不脆。我会再做一次的。我没有罂粟籽了,所以我切了开心果。该配方制作了大约2又1/2 dz。每个球略多于1/2盎司。
lkrummrich1
贝尔维尔IL
9/5/2013
我真的很喜欢这些。它们有独特的味道和质地。我会说它们更适合成年人的口味。另外,我发现米粉很快就会变干,所以要注意烘烤的时间,也许可以再加一点黄油。
rikkyhead
芝加哥,
8/29/2013
我不认为这些是饼干。在品尝了面团之后,我在烘烤前加了糖粉,它们仍然寡淡而干燥。面团很容易碎,我可以把它揉成球,更不用说在上面压上任何图案了。现在有很多好吃的女朋友食谱,忘了这个吧。manbetx苹果下载
匿名
芝加哥
6/9/2013
做了这些带到聚会上——它们很完美(我完全按照食谱做的)。玫瑰水确实增加了精致感(并创造出一种可爱的气味),对于讨厌豆蔻的人来说,最终产品中几乎没有豆蔻的味道。我对小麦过敏,喜欢这种像普通饼干一样粘在一起的饼干——没有碎块,质地是沙状的,就像你期望的酥饼一样,但不是砂砾。我用的是鲍勃的红磨白米粉。迫不及待地想尝试一下这个基本的食谱和其他口味(柠檬油和罂粟籽,橘子油和芝麻)。毫无疑问,无麸质食品是赢家!
katewawa
旧金山,加州
6/9/2013