拜访85岁的aimsame Beressi和91岁的Lydia Farahat就像爬进了一个舒适的casbah。自从20世纪50年代末离开埃及以来，他们就成了朋友，每周在丽迪雅位于龙街的公寓聚会一次，就在圣日耳曼-德-普莱姆斯附近。四十多年来，两人一直在讨论菜谱、时事和童年时代的埃及。manbetx苹果下载aimsame在开罗长大的时候，星期四不上课，所以她帮助妈妈和阿姨为安息日做蛋糕和饼干。rosquettes这个词来自西班牙语rosquillas，指的是有一个洞的圆形饼干。aimsame仍然每周烤一批给她多年的朋友。
成分
70年rosqueittes
半杯糖
1个柠檬磨碎
3个鸡蛋
半杯植物油
2又1/3杯普通面粉，如果需要可以再加一些
1茶匙发酵粉
1/8茶匙盐
步骤1
将糖、柠檬皮、两个鸡蛋和油放入电动搅拌器中搅拌。放慢速度，小心地加入一杯面粉、发酵粉和盐。慢慢加入剩下的1又1/3杯面粉，直到面团完全揉成一团。把它翻过来放在撒了面粉的表面上，把面团捏成一个球，加入足够多的面粉，这样它就不会粘在你的手上，但会留下你手指的印记。揉至面团柔软光滑。如果它继续粘在你的手上或表面，再加一些面粉。
步骤2
将烤箱预热到375度。在没有上油的饼干上撒上面粉，然后在工作面上轻轻撒上面粉。
步骤3
拿一张高尔夫球大小的生面团，把它卷成直径1/4英寸的长蛇。把长卷切成4英寸的小块。把每一块的两端合在一起，形成一个甜甜圈，轻轻地捏在一起。放在烤盘上。对剩下的面团重复上述步骤。把剩下的鸡蛋打匀，把鸡蛋刷在烤肉饼上。
步骤4
把小蛋糕紧贴在一起放在撒了面粉的烤盘上。烤10到12分钟，或者烤到金黄。
