成分
8份
步骤1
在13x9x2英寸的烤盘中撒盐。在盐上放一层虾。
步骤2
预热烤箱至500华氏度。将葡萄酒、柠檬汁和大蒜放入平底锅中,用中高火煮沸,直到液体减少到1汤匙,大约10分钟。关火。加几片黄油;搅拌至奶油状。回到小火。再加几片黄油;搅拌至光滑(不要让混合物煮沸)。继续加入黄油,一次加入几块。加入欧芹搅拌; season with salt and pepper. Let stand while shrimp cook.
步骤3
把虾放在盐上烤6到7分钟,直到虾中间不透明,虾壳呈粉红色。
步骤4
将酱汁倒入碗中;依偎在盐里。
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评论(21)
回到顶部用橄榄油烤虾,加盐和胡椒调味。按照指示做酱汁。它很美味,但是2汤匙柠檬汁会让它有点酸。下次我会少放点柠檬。
匿名
3/28/2020
我把食谱加倍做了8对情侣的开胃菜。他们喜欢!我用2 - 9x13的平底锅,每个锅里放2磅岩盐。虾酱非常美味,调味也很好。这非常简单,却能给人留下很好的印象!我们把所有的虾都放在一个长方形的陶瓷盘子里,上面放着岩盐(来自9x13的平底锅)。我用了16-20只冷冻虾(在冰箱里解冻24小时)。客人们看不出这是冻虾。
mgraft
三角湾,FL
3/15/2015
这个食谱简单、优雅、美味!我没有岩盐——用洁食——工作得很好。
nancybsi
3/8/2014
我不知道把虾放在盐上烤6-7分钟有多简单。这个食谱中有一种蘸料,如果你需要事先腌制虾,你就错过了重点。你做蘸酱,烤虾,端给大家吃。就是这样。不要花心思去做腌料。这味道和食谱上说的一模一样。
tmbreck
科罗拉多州丹佛市
8/29/2013
在清洗和漂洗虾后,我拍干它们,把它们扔进一个塑料袋里,淋上橄榄油和胡椒,腌制30分钟。每个人都喜欢这个,在岩盐上的展示是一个很好的尝试。
mydogjack
华盛顿州枫树谷
11/30/2011
还没到,找不到岩盐。粗盐可以代替吗?
wolffwilk
瓦林福德,CT
9/9/2011
我做了这道新年开胃菜,结果被人吃了个精光。虾很嫩,演示也很有趣。
RhubleT
科罗拉多州丹佛市
1/23/2011
我喜欢盐烤虾。完美的质地。然而,我觉得整个菜太咸了,尤其是当你考虑到虾是用盐烤的。建议使用无盐黄油,必要时再加盐蘸酱。
SusiefromCA
1/21/2011
我完全按照上面写的做了(除了烧糊了第一批酱汁,不得不重新开始!),这非常简单,也非常棒。每个人都很喜欢。我用了“易剥皮”虾,它有壳,但已经设计好了。
montamorris
堪萨斯城
5/23/2010
太棒了,虾煮得很完美。我从来没有烤过虾。口感太棒了。我确实在烹饪之前切下了背部,去掉了静脉,但外壳完好无损。煮虾的完美方法。我打算用这个作为开胃菜,每个人都有自己的一盘虾放在盐床上,还有自己的蘸酱碗。
kathywillahan
亨廷顿海滩,加州
9/20/2009
一种美味的主菜,为团体服务。与传统的Scampi食谱不同,大量制作时酱汁不会太稀manbetx苹果下载。下次我会尽量少放点柠檬,但这完全是个人喜好。非常适合喜欢海鲜的客人。
匿名
艾肯,SC
8/30/2009
美味……客人们对它赞不绝口。
jajansen
印第安纳波利斯,
8/11/2009
如果有5把叉子,我就给5把!我的女朋友莉兹为我们做了这个,为它而死!你一定要做到!
kimee
罗斯维尔,
7/23/2009
这是盐床上的一个美丽的展示!蘸酱非常美味,我认为这是一个非常快速和简单的食谱,结果很优雅。我们为我们的烹饪小组做的,没有人觉得它们太咸了。完美!
匿名
阿普尔顿Wi
5/1/2009
很棒的展示和虾蘸酱很棒。我用平底锅做的,就放在里面。
tlmalone
塔尔萨,好
4/27/2009