番茄酱白豆香肠

优秀的配方。我的修改是，我把(jenny-o意大利火鸡)香肠肉从肠衣上拿掉，把它和青椒丁、大蒜丁和白洋葱丁一起煎成褐色。炒了几分钟后，香肠差不多熟了，我加了3个小南瓜丁。然后我加入了1-28盎司的有机碎番茄罐头，干普罗旺斯香草，干罗勒和2-14盎司的白豆罐头。加入少许盐、墨西哥辣椒和干大蒜。小火再炖10分钟…太好吃了!超级丰盛，一顿完整的饭。我一个人住，所以这是两天的晚餐。

• oamirwest

• 洛杉矶，加州

• 1/7/2020

这个食谱是不可多得的。我几年前做的，从那以后就一直是我们家的主食。豆子一定要自己煮，不要用罐头。我第一次做这个的时候，是按照食谱做的。在那之后，我做了一些调整以适应我的口味。它们如下:-我用28盎司的西红柿而不是14盎司。-我保留了一杯豆汁，但我只在需要的时候用。-我自己做香肠，要么在烤架上烤，要么在煎锅里烤。然后我把它们切成片，加入豆子和西红柿。-根据我想要拉伸的程度，我可以将香肠的数量增加到1.5磅或更多。-我在上面放一些帕尔马干酪丝。 I simmer everything together on the stove for about 20 minutes, and then I let it bake in a 300° oven for 30 minutes or so with the lid off. ... but these are my modifications. Try it yourself and make it your own.

• smartypants

• 加州旧金山

• 12/19/2019

我觉得香肠盖过了豆子的味道。我会少用些香肠。

• rahappygirl

• 休斯顿,德克萨斯州

• 9/29/2016

做了半个食谱，加入羽衣甘蓝，用辣香肠代替甜香肠。这是一顿丰盛而美味的晚餐。我一定会再做一次的。

• jenncc

• 洛杉矶

• 7/4/2016

我一直在寻找一种快速、简单、与众不同的东西——这正是我想要的。我用了一磅热的意大利香肠肉，用一个中等大小的洋葱丁和几瓣大蒜丁炒成棕色。然后加入一罐28盎司的番茄丁，一罐15盎司的罗马豆，一罐15盎司的黑眼豌豆(都是干的)，半杯红酒，干罗勒，迷迭香，百里香和一片月桂叶。煮大约20分钟，然后加入几把新鲜菠菜，煮得更长一点。舀进碗里，撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。可能会再试一次，也许不吃菠菜。对于一个工作日的晚上来说又简单又快捷。

• mmode

• 蒙彼利埃,VT

• 12/3/2015

很好吃-我要考虑把它定期轮换。我用我手头的东西进行了修改(3罐炖鸡肠，2罐白豆/cannelini豆，1罐番茄丁)。所以番茄的比例比书面食谱要高，这一点我很喜欢。我用了所有的番茄汁，只加了一点点额外的水，所以我最终得到了更浓的稠度。鼠尾草增加了很好的味道。豆子是一个空白的调色板，所以我可以用不同的香肠/香料组合来做变化，比如热意大利/罗勒，西班牙香肠/牛至，安炖菜/卡津香料，keilbasa/辣椒粉等

• quesochica

• 红木城，加州

• 10/24/2015

太棒了!这些豆子是我自己做的。浸泡一夜，然后在早上放入慢炖锅与大蒜，鼠尾草等从这个网站的食谱。8小时后，它们仍然很硬，所以我把它们转移到锅里炖，直到液体减少，豆子变软。节省液体!!做菜的时候用它代替水。可爱又简单。我不认为罐装豆子可以与之相比，但在必要时可能会使用它们。

• 匿名

• 蒙特利尔,质量控制

• 3/29/2013

这道菜既简单又美味。使用以前帖子的建议…白葡萄酒，烤熟的香肠和一些胡萝卜丁和洋葱丁。一个胜利者!

• 匿名

• 在多伦多

• 3/7/2013

非常喜欢这个。我确实做了很多调整，以纳入会员的评论和适合我的口味:首先是棕色的火鸡香肠，在加入大蒜之前炒1个小洋葱丁和1/2 c胡萝卜，用干白葡萄酒代替水，和28盎司的火烤西红柿。没有鼠尾草，所以用了新鲜的百里香，加了一点红辣椒片。最后加入一些切碎的新鲜菠菜。我把它弄得有点浓稠。美味。

• 匿名

• 纽约

• 9/25/2012

我犯了一个错误，一开始没有把香肠煮得足够长，在继续下面的步骤之前，让香肠变得漂亮和棕色是绝对重要的!

• joewadeswife

• 格林维尔,纽约

• 11/12/2011

我采纳了另一位评论者关于用葡萄酒(红酒)代替水的建议。我还建议多用些梅番茄，让这道菜更有味道。

• dpringle

• 1/25/2011

这是我今晚第二次做这道菜了。它很好吃!我做了一些改变:我把香肠煎成棕色，然后加入大蒜，这样就不会烧焦了。而且，我用白葡萄酒代替了水。

• macrae1

• 孟菲斯

• 1/3/2011

这很好，不是很好，但对于一个工作日的晚上来说，这是非常容易的。我有之前做的一道菜剩下的白豆，但我觉得罐头就可以了，这可能是我通常使用的。下次我会添加一些其他的建议来让它更生动一些。

• erininroses

• 波特兰,或

• 1/1/2011

美味和容易的一周晚上菜单选项。我和其他很多人一样，用罐装豆子，加入迷迭香，红辣椒片，用更多的西红柿。我还加入了很多额外的绿色蔬菜，从羽衣甘蓝到豌豆，使它成为一顿完整的饭。我还添加了新鲜的帕尔马干酪，我强烈推荐!

• westvanmom

• 西温哥华，BC

• 9/22/2010

这是一顿简单而轻松的工作日晚餐。我采取了一些捷径——使用罐装豆子，在酱汁中加入百里香、迷迭香和鼠尾草。我也从1/2个洋葱开始，我把洋葱焦糖化了。最后，我在番茄酱里加了大约一汤匙的凤尾鱼酱——我本来想把它加到焦糖洋葱里，但我没有想到。很有味道。

• catstory59

• 波士顿马

• 9/20/2010