、豆
绿色蔬菜和豆子配炸面包
一条放了一天的好面包,如果切得厚一点,用橄榄油煎一下,就能达到新的高度。我们在这些巨大的面包丁上面放上蒸蛤蜊或贻贝,把它们浸入肉汤中,然后把它们压碎放在大沙拉上。但是这道菜,豆子、蔬菜和大蒜的酱汁混合,让我们有理由期待无肉星期一。
通过安娜·斯托克
素食Niçoise-Style沙拉
沙拉Niçoise是一种源自法国的精美沙拉,看起来很花哨,但制作起来非常容易。传统版本通常是用金枪鱼做的,但在这里,鱼被烤豆腐取代,这是一个很好的替代品。白豆或鹰嘴豆、细长的青豆、西红柿和橄榄等原料的组合,使它成为夏季大餐的绝佳主菜沙拉,无论是在繁忙的工作日晚上还是节日场合。
通过纳瓦阿特拉斯
又快又简单的豆子沙拉
通过乔尔·福尔曼,医学博士
辣椒百里香炖豆
这道豆子食谱故意做得很淡;如果你有剩饭剩菜,重新加热并打碎它们——它们很适合放在吐司上和鸡蛋一起吃。此外,如果你还有剩余的肉,可以像我们一样,在烹饪的最后几分钟把它扔进去,让味道更丰盛。
通过安德鲁Tarlow称