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、豆

鹰嘴豆,藜麦和白豆辣椒

这款素食辣椒口味大胆,令人非常满意。藜麦富含蛋白质,口感更佳。

慢炖墨西哥番茄豆配熏火腿面包屑

所有美味的早餐酱都配上慢煮的豆子。如果你发现自己有剩菜的话,这些冷冻起来也很好。

青豆配泡菜和南瓜

这道黏在肋骨上的炖菜的分量来自奶油白豆和冬南瓜;我们选择了橡子,但kabocha或delicata squash也不错。

松子白豆蘸酱

将松子烘烤至中心呈金黄色,而不仅仅是表面呈金黄色,这是让松子风味最大化的关键。也就是说,松子很贵,而且会燃烧,所以在烹饪的时候要密切关注它们。

烤鱼配青豆和绿橄榄

慢烤能最好地保证鱼的湿润、超薄,而且不需要太多照料——这意味着这个情人节你可以把大部分注意力转移到其他地方。

三豆野餐沙拉

这种沙拉味道很好,很饱腹,而且超级容易做。凯瑞娜多年来一直为我们的野餐和烧烤做这个,总是很受欢迎。

芹菜腌豆子和意大利乳清干酪

这道配菜又快又简单,你可以做一大堆,吃一整个星期。这种简单的腌制方法可以让任何罐装豆子变得更加美味。

绿色蔬菜和豆子配炸面包

一条放了一天的好面包,如果切得厚一点,用橄榄油煎一下,就能达到新的高度。我们在这些巨大的面包丁上面放上蒸蛤蜊或贻贝,把它们浸入肉汤中,然后把它们压碎放在大沙拉上。但是这道菜,豆子、蔬菜和大蒜的酱汁混合,让我们有理由期待无肉星期一。

经典豆焖肉

这个豆焖肉食谱是不是让人望而生畏?别担心。我们在路上给你很多路标,这样你就可以把它分成几个易于管理的步骤。

慢炖烩饭

Ribollita就像一种更丰盛的意大利蔬菜汤,用面包增稠,散发着大蒜的香味。刚出锅的时候,它是一道美丽的汤,但它也可能是最高贵的剩菜。

Escarole with Cannellini豆子

这样就多了一夸脱煮熟的豆子。保存(或冷冻)到另一批escarole,或简单地在肉汤中加热。

素食Niçoise-Style沙拉

沙拉Niçoise是一种源自法国的精美沙拉,看起来很花哨,但制作起来非常容易。传统版本通常是用金枪鱼做的,但在这里,鱼被烤豆腐取代,这是一个很好的替代品。白豆或鹰嘴豆、细长的青豆、西红柿和橄榄等原料的组合,使它成为夏季大餐的绝佳主菜沙拉,无论是在繁忙的工作日晚上还是节日场合。

又快又简单的豆子沙拉

卤水杂豆

把香草裹在油里,把葱泡在醋里,可以防止氧化,所以你可以保存这些豆子好几天。

白豆慢炖猪肩肉

在寒冷的天气和春天的第一缕暖风之间架起一座桥梁,用这道慵懒日炖菜。

白豆酱蛤蜊

任何一种中等大小的白豆都可以做这顿一锅饭。一定要配上乡村风格的面包,让它吸收柠檬和香草酱汁。

辣椒百里香炖豆

这道豆子食谱故意做得很淡;如果你有剩饭剩菜,重新加热并打碎它们——它们很适合放在吐司上和鸡蛋一起吃。此外,如果你还有剩余的肉,可以像我们一样,在烹饪的最后几分钟把它扔进去,让味道更丰盛。

香肠,绿色蔬菜和豆类意大利面

你的食品储藏室里有什么?鹰嘴豆?白豆子吗?这两种都可以用来做这道简单又饱腹的意大利面。

慢炖白鸡肉辣椒

为了方便,不用动手准备晚餐,把鸡腿,青椒,白豆,和一堆香料放进你的慢炖锅里,回家就能吃到丰盛的美味佳肴了。

春季蔬菜汤配开心果香蒜酱

第一步:准备简单的软糕和坚果香蒜沙司。第二步:随心所欲地做漂亮干净的汤。