跳到主要内容
香油扇贝 罗幕燕
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    20分钟

盛开的香料,或在油中轻轻油炸,是加深味道的快速方法。

成分

做两份

香料油:

一茶匙孜然籽
1茶匙辣椒粉
1/4茶匙碎红辣椒片
6个黑胡椒和现磨的调味品
半茶匙粗盐加更多
1/4杯橄榄油
2瓣蒜,剁碎
一茶匙磨碎的柠檬皮
1汤匙(或更多)新鲜柠檬汁

扇贝:

一汤匙半葡萄籽油或植物油
8个大或12个中号海扇贝,去侧面肌肉
粗盐和现磨黑胡椒
2杯混合香菜和嫩茎的平叶欧芹
橄榄油(淋淋用)
一汤匙新鲜柠檬汁

特种设备

香料磨坊
  1. 对于香料油:

    步骤1

    将前四种原料和半茶匙盐在香料磨粉机中磨成细粉。转移到一个小炖锅,用中低火;添加石油。煮到油开始沸腾,2-3分钟。刮入一个小碗;加入大蒜和柠檬皮搅拌。冷却5分钟,然后加入1汤匙柠檬汁搅拌。如果需要的话,可以加盐、胡椒粉和更多的果汁调味。做之前:可以提前一周预约。封面;严寒。使用前再加热。

  2. 扇贝:

    步骤2

    在一个大的厚锅里用大火加热葡萄籽油,直到油开始冒烟。用盐和胡椒给扇贝调味。煎至焦黄,大约3分钟。转;煮到中间几乎不透明,大约30秒。

    步骤3

    同时,将香草放在一个中等大小的碗里,淋上橄榄油和柠檬汁;用盐和胡椒粉调味沙拉。将扇贝分成两盘;在每个盘子上舀一汤匙香料油(剩下的油备用)。用沙拉装饰。

每份食物的营养

每份含有290卡路里
25克脂肪
2g光纤
####营养分析由Bon app提供
登录订阅
留下评价或评论

您觉得香油扇贝怎么样?

留下评论

  • 太棒了!我把它们配上烤芦笋、玉米棒和大蒜面包

    • 格洛丽亚

    • 华盛顿,数控

    • 3/15/2022

  • 搭配三文鱼和米饭非常棒。芝麻菜沙拉

    • taradelarosa

    • 波特兰,或

    • 8/31/2020

  • 爱这个。香料油是完美的。用和我煮香料油和扇贝一样的锅炒一些块根芹。把刺山柑加到蔬菜里。

    • andy_andersen

    • 安大略

    • 10/6/2017

  • 我喜欢这个食谱,但我做了一些改动。我在架子上烤扇贝,每面都喷上菜籽油,烤3-4分钟。香料油-我用孜然粉,因为我没有种子,但我会尝试得到一些下次我做)。少用辣椒(对热敏感),因为我手头就有辣椒。看了评论后,我用芝麻菜和香菜做沙拉(这两种我都喜欢),淋上新鲜的柠檬汁。我觉得它不需要油,因为里面有香料油。美味……就连挑剔的老公也喜欢。超级简单,可以旋转。

    • madconn

    • 弗吉尼亚州费尔法克斯

    • 4/17/2017

  • 油和扇贝很好吃。真正的失误是欧芹香菜沙拉。它需要其他绿色蔬菜来淡化它们非常独特的味道。欧芹的味道太浓了。我们还配了柠檬通心粉和烤西兰花。沙拉和这些菜很好地混合在一起,但我们都不能单独吃欧芹香菜并享受它。我肯定会再做扇贝和香料油,但绝不会再做沙拉了。

    • stimply

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 5/2/2016

  • 最好的简单!香料油和扇贝搭配得很好,香菜和欧芹沙拉也很配。这个食谱没有什么可挑剔的。绝对是“餐厅”品质的餐点。我用红藜麦配开心果和烤胡萝卜。绝对是一个守门员。

    • dory92064

    • 圣地亚哥,加州

    • 7/9/2015

  • 这个食谱非常好。我按照指示做的,只是我用菊苣代替了欧芹,因为我没有欧芹。清淡可口。我一定会再来的。

    • gdjpwhalen

    • Goderich,

    • 3/23/2014

  • 伟大的秘诀!很多制作扇贝的食谱manbetx苹果下载都掩盖了贝类的味道。尽管香料油的味道很浓,但它对扇贝的味道很有帮助,而不是压倒它们。

    • pelahap

    • 加拿大安大略省

    • 12/3/2013

  • 这香料油太好吃了。我正在克制想把它轻拍在耳后的冲动。我想我要订一个数量。我想知道里面有生大蒜能保存多久?

    • helenc486

    • 11/7/2013

  • 香料油带来了一击重拳!在我加柠檬汁和大蒜之前,我就已经吃腻了。美味的!孜然增添了一种“坚果”的味道,与扇贝的味道相得益彰,所以这是一个完美的搭配。这种油非常棒,你可以直接喝!

    • torontocookie

    • 8/25/2013

  • 太好了!我把多余的油用在排骨上了。我还会再做一次。我用新鲜的波士顿生菜和烤蔬菜在沙拉上加了一点。

    • Nnanwth

    • 5/12/2013

  • 我按照食谱做了油和扇贝,但做沙拉时,我用了一些新鲜的有机红生菜,这些生菜是我们在每周的CSA盒子里收到的。我在生菜里加了四分之一杯切成丁的欧芹,上面放上了去皮的烤曲霉,用一点橄榄油、盐、胡椒和一小撮糖调味。然后我在生菜上涂上柠檬橄榄油、覆盆子醋和一点标准普尔(S & p)。结果还不错。我很快会再试一次,用完剩下的香料油。

    • rthagar

    • 加州纳帕县教皇谷

    • 4/28/2013

  • 一种简单又美味的油,可以淋在任何东西上。我想用大蒜粉,不放柠檬皮,少放油,来做烤肉的香料擦。

    • 匿名

    • 埃德蒙顿AB

    • 3/24/2013

  • 我同意所有评论者的观点:它很美味!我唯一要做的就是把油从炉子里倒出来,放在碗里,就像食谱上说的那样。然后加入蒜末和柠檬皮。我把大蒜加到炉子上的油里,差点把大蒜烧焦了。此外,当你烹饪扇贝时,确保你不要大惊小怪。让它们在一个地方变黄后再翻面。这个食谱是不可多得的

    • 匿名

    • 安克雷奇,A.K.

    • 2/24/2013

  • 这种香料油既美味又简单。我把它放在烤红鲑鱼上,然后再试着放在扇贝上。

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 7/9/2012

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
南瓜香料屑蛋糕
你平常吃的面包屑蛋糕在秋天改头换面了,有了这个南瓜和香料的版本。
辣椒油
辣椒油是中国食品储藏室的主食,很容易在家里制作。
橄榄油布朗尼
这些浑浊的黑麦面粉橄榄油布朗尼用枣来增甜。
澄清南瓜香料拿铁牛奶潘趣酒
这款秋季威士忌潘趣酒有南瓜拿铁的所有味道,但它是完全透明的。
应有尽有——辣味鱼配番茄沙拉
把百吉饼的所有味道都用上——用浓郁的酸奶代替奶油奶酪——再配上脆皮鱼排。
红糖釉香皮火腿
餐具:为宴会或假日大餐而制作的引人注目的、相对不受干涉的餐具
五香抱子甘蓝炒香肠
加一点温热的中国五香粉,让这道全能(又快!)的炒菜更加舒适,在节日餐桌上也同样美味。
血橙迷迭香橄榄油蛋糕
如果层层叠叠在蛋糕上的血橙焦糖不够诱人的话,柔软的面包屑还散发着迷迭香糖的精致香味。