香辣番茄酱焗蛋

步骤1

预热烤箱至350华氏度。

步骤2

在一个大炖锅里，用小火混合橄榄油、大蒜、西红柿、马拉斯胡椒和哈瓦耶。炖15分钟左右，直到番茄变软融化。慢慢煮酱汁是很重要的，这样西红柿就足够软，可以成泥，但不要煮得太多。把酱汁放在一边稍微冷却。

步骤3

使用浸入式搅拌机，低速搅拌，将酱汁打成泥，逐渐增加速度，使混合物变得更顺滑，就像丝滑的番茄汤。加入柠檬汁搅拌，加盐和胡椒粉调味。盖上盖子冷藏一周或立即使用。

步骤4

当你准备好制作沙克舒卡时，轻轻地重新加热酱汁，将其倒入9x13英寸的玻璃烤盘中或六个soufflé小模子或小卡苏拉(直径4到5英寸，至少1英寸高)。

步骤5

要制作一个9x13英寸的盘子，首先把每个鸡蛋打到一个小碗或小模子里，以确保蛋黄完好无损。用勺子的背面，为每个鸡蛋做一个皮，然后把它滑进酱汁里，一次一个，这样它就不会浮在上面;每个鸡蛋之间留出一点空间。

步骤6

要制作单独的烤盘，将小模子放在烤盘上。在每道菜中倒入1/2杯酱汁，用勺子的背面在鸡蛋上做一个皮。为了确保蛋黄完好无损，首先把每个鸡蛋打到一个小碗或小模子里，然后把它滑进酱汁里。

步骤7

用盐轻轻调味，然后放入烤箱。烤至蛋白几乎凝固，蛋黄非常松散，大约20分钟。

步骤8

从烤箱中取出沙克舒卡。在每个皮塔饼上舀一个鸡蛋，小心地从锅里舀大量番茄酱在鸡蛋上。在每道菜上放一茶匙周，然后在餐桌上传递额外的周。如果是单独的，在每个沙克舒卡上放2茶匙的周，用勺子和面包放在一边，这样你就可以用面包或勺子舀出酱汁。立即食用，另外加周。