跳到主要内容

不怕鸡蛋

图片可能包含食物盘子饭面包吐司和法国吐司
照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由罗达·布恩拍摄
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    25分钟

正在寻找一种简单的方法向人群提供鸡蛋?用搅拌机快速搅拌鸡蛋,然后在平底锅上烤到蛋奶冻的质地——更像肉馅煎蛋饼而不是炒鸡蛋。切成薄片,放在早餐三明治里,塞进烤奶酪里,在油炸玉米粉饼和卷饼中添加更多的蛋白质,或者配上培根或香肠,或者配上鳄梨切片吐司。

成分

9份

无盐黄油或不粘油喷雾
18个大鸡蛋
1/3杯牛奶
2茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    预热烤箱至350华氏度。在18x13英寸的烤盘上涂上黄油或喷雾。把鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉在搅拌机里搅拌均匀。

    步骤2

    将准备好的烤盘放在烤箱架上,小心地倒入蛋液。烤12-14分钟,直到中间凝固。

    步骤3

    稍微冷却,然后切成18-20块。

  2. 提前做

    步骤4

    鸡蛋可以提前3天做好。切片,转移到密封容器中,冷藏。如果需要,可以在食用前放入烤箱或微波炉中稍微加热。

厨师的注意

要做一半的食谱,一半的材料,倒进一个涂了油的13x9“边烤盘。烤8-9分钟,直到中间凝固。

登录订阅
留下评分或评论

你觉得平底锅鸡蛋怎么样?

留下评论

  • 天啊,把食谱切成两半可能更好。我好不容易才钻进烤箱。洒了很多

    • 匿名

    • 昆西,

    • 7/30/2020

  • 我做了一半的早餐三明治。它比我想象的要薄一些,但效果还不错。我想下次我会再加几个鸡蛋,也许先把黄油融化(我只是在锅上擦了一根黄油棒的末端),让锅里有更多的黄油。

    • MrsClause2

    • 中西部

    • 11/3/2019

  • 好的配方。它的工作原理。如图中所示,建议使用此方法。我曾经用这种方法准备过米饭、豆子和菠菜的“鸡蛋”包,但发现鸡蛋的比例有点厚。也许我会再试一次,用14个鸡蛋而不是18个,这样鸡蛋包装会更灵活。

    • goodforkcaterer

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 3/20/2019

  • 这是一个实用的鸡蛋食谱。季节慷慨。Epi的描述小心翼翼地暗示,这是一顿为一群人准备的饭,是一顿计划鸡蛋的基本食谱。所有准确。这并不高雅,也不适合作为早午餐单独食用。做了12份相当大的份量。

    • candigirl1968

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 1/25/2019

  • 我喜欢这个——很多用途!我撒上切碎的切达干酪,加入切成薄片的火腿午餐肉,把它卷起来,切成3英寸长的薄片——作为早餐真是太棒了!也适合与波萝伏洛干酪和火腿或培根粉和奶酪搭配。

    • debrak62

    • 孟菲斯,TN

    • 11/19/2018

  • 如果你需要在短时间内喂饱一大群运动员,这绝对是最好的食谱。我在1.5小时内做了60个鸡蛋/肉/奶酪英式松饼三明治。非常感谢这条捷径!

    • Hmeids

    • 纽约萨拉托加

    • 8/30/2018

  • 绝对是我见过的最懒的“食谱”。这是一场灾难,如果我把这种垃圾给我在乎的人吃,我会觉得很尴尬。这就是我想象中的监狱食物。

    • kb_67

    • 8/23/2017

  • 虽然这确实不是为客人准备的食谱,但这正是我一直在寻找的一种简单而通用的带鸡蛋去上班的方法。我今早吃了几个这个,加了鳄梨和新鲜的莎莎酱。很高兴的。

    • NetteNet99

    • 阿什维尔

    • 7/31/2017

  • 这篇文章的标题应该是:快餐式鸡蛋。我很抱歉,但我相信如果你打算供应炒鸡蛋,你应该提前一个小时起床,使用双层锅炉,足够的黄油,然后在鸡蛋开始凝固时加入足够的奶油,你就会做出你的客人真正喜欢的产品。不过,这样做的鸡蛋可以用来做日式煎蛋卷。

    • jburkhol

    • 俄亥俄州

    • 7/23/2017

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
早餐卷饼配培根、鸡蛋和奶酪
培根、鸡蛋和奶酪卷饼食谱是早餐卷饼的秘密,它会让你的周末变得很棒。如果你以前从未做过,从头开始准备玉米饼似乎很难,但稍加练习,你的玉米煎饼会给每个品尝过它的人留下深刻印象。(新鲜的玉米饼真的,真的不能比!)好处:轻盈蓬松的玉米饼会让你的家里充满烤面粉的美妙香气。
Make-Ahead鸡蛋奶酪三明治
这些卡拉布里亚辣椒蛋黄酱鸡蛋和奶酪三明治让忙碌的早晨变得更美好。
蜜糖羊乳酪煎茄子
外皮酥脆,内里柔滑,这款夏日美味诱人的茄子(还有它浓郁的蘸酱!)会让你忍不住再吃更多。
脆皮金虾汉堡
上面放着酥脆的卷心菜和奶油鸡蛋沙拉,夹在烤奶油蛋卷之间,这些超脆的虾汉堡是最好的夸张方式。
脆脆的鸡肉和华夫饼
香草辣酱、酪乳浸泡和玉米淀粉面粉是这道多汁、风味丰富的炸鸡的关键。
Herby平底锅肉丸配青豆
火鸡肉丸从未如此新鲜过。
菠菜肉馅饼
这种鲜亮的柠檬绿色肉抓饭切片在简单的酸奶面团中包裹后就能保持形状,烘烤至金黄色。
酱豆腐加拉姆马沙拉
把你平日晚上吃的豆腐炸到酥脆,然后把它扔进这种味道扑鼻的辣酱里。