下面是我们自己做的德琼河虾,芝加哥特色菜。所有Demanbetx苹果下载 Jonghe虾的食谱几乎都是一样的,主要的变化是大蒜的用量——从一瓣到五瓣不等,这取决于你是想让它吃起来像精致的女士午餐,还是丰盛的砂锅菜。
成分
供4至6人享用
步骤1
1.将虾加入一壶加盐的沸水中,煮大约2分钟,直到虾几乎变成粉红色。(虾不会煮透。)虾沥干水分,放凉。
步骤2
2.预热烤箱至375华氏度。在浅砂锅里涂上黄油,刚好能把虾放在一层。
步骤3
3.在碗里搅拌黄油、面包屑、欧芹、雪利酒、大蒜、盐、辣椒粉和辣椒粉,直到混合。
步骤4
4.把虾放在砂锅里,用勺子把面包屑混合在上面。
步骤5
5.烤砂锅,直到面包屑变成金黄色,咝咝作响,30到35分钟。
步骤6
6.如果愿意,可以把虾放在烤面包片上。
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评论(12)
回到顶部唯一的变化是把盐从沸水中去掉,加入混合物中。这是多年前北达科他州一个捕虾船船长给我的消息。过早加盐会使虾失去脆嫩的口感,而且会使虾变成糊状。
baltisraul
塔拉哈西,佛罗里达州
4/5/2019
加些奶油,做纽堡蛋糕
rjfranken
路易斯维尔
9/5/2018
警告:在这个网站上有2种不同的食谱!manbetx苹果下载我去购物的时候和另一个在打电话。
rjfranken
路易斯维尔
9/5/2018
嗯。还可以。我能想到虾、面包屑、大蒜和黄油更好的用途。
jeninma
波士顿
3/21/2016
这道菜太好吃了!我做了以下修改。我用白葡萄酒加干苦艾酒代替雪利酒。然后我用1/2c的黄油和1/4c的橄榄油代替所有的黄油,但是在我涂上面包屑之后再淋上油。然后在上面撒上大量的帕尔马干酪。砂锅一出炉,我就在上面挤了半个柠檬。我们非常喜欢这道菜!
ehutchison
孟菲斯,TN
11/20/2015
当我们邀请另一对夫妇来吃饭时,我做了这道菜,尽管他们通常在曼哈顿的Nobu这样的餐厅吃饭,但他们对这道菜赞不绝口。我加入了1磅海湾扇贝,1/3克杏仁片(在烘焙的最后15分钟撒上),并将食谱中剩下的部分乘以1.5,因为我有多余的贝类。我用勺子把贝类放在一小堆烤红土豆上。我在上面放了几根烤芦笋,并在盘子四周撒了一些切碎的欧芹给它上色。结果是一道丰盛、放纵的菜,让每个人都高兴得呻吟起来。它不是减肥食品,但当你娱乐时,无论如何你都不应该退缩。
匿名
康涅狄格
6/22/2008
爱,爱,爱这个食谱!!搭配菲力牛排是一顿特别而令人印象深刻的大餐。警告:一定爱吃大蒜。
kmkc
拉斯维加斯
3/17/2008
这个食谱我们用了好几年了,非常棒。干袋雪利酒对我们来说是必须的,因为其他雪利酒的味道不一样。虽然我们喜欢大蒜,但我们发现超过4瓣会降低效果。
JConlin
威斯康辛州威廉姆斯湾
1/14/2006
我给了它三个叉子,因为我做了一些改变,可能会有一些影响,但它仍然很好。我在芝加哥的Petterino餐厅重新做了我最喜欢的菜。这是德容扇贝。我把大扇贝切成两半,做成更薄的片。我把黄油切回4 TBS,然后加入大约1 TBS的橄榄油,以帮助取代一些油腻感。我根据食谱用了其他的东西,但下次会把雪利酒减到1/3杯。没有足够的脂肪来吸收雪利酒的味道,但为了更健康的版本,这是值得的。我用了Panko面包屑,把它们和大蒜一起在迷你处理机里搅拌。下次我只处理一半的面包屑,剩下一半不动。我敢肯定,如果我按照食谱做的话,它会得4分。 But if we can eat 3's and eat healthier - ok!!
克里斯汀
芝加哥
3/13/2004
这是虾和大蒜爱好者的开胃菜!
匿名
罗彻斯特,纽约
11/17/2001
我们做了两个改变,大蒜翻倍,预混所有材料(虾除外),盖上盖子,放在一边大约。2 - 3小时。雪利酒几乎完全被吸收了,结果是惊人的。强大的东西。很容易准备。突出。
匿名
伊利诺伊州帕克城
3/2/2000
我吃了两磅大的煮熟的虾。50美元,我用它来代替大虾。我把虾解冻,然后把它们摊在一个果冻卷锅上。我按照食谱做了(只用了两大瓣大蒜,没有放辣椒,因为我没有)。这道菜尝起来很好吃,我一定再做一次。
匿名
奥兰多公园,伊利诺伊州
10/10/1999
我吃了两磅大的煮熟的虾。50美元,我用它来代替大虾。我把虾解冻,然后把它们摊在一个果冻卷锅上。我按照食谱做了(只用了两大瓣大蒜,没有放辣椒,因为我没有)。这道菜尝起来很好吃,我一定再做一次。
匿名
奥兰多公园,伊利诺伊州
10/10/1999