摄影:William Meppem
再配上简单的“作弊版”乳清干酪汤圆，这道意面晚餐在任何工作日的晚上都能轻松搞定。
将柠檬皮、柠檬汁、油、盐和胡椒粉放入一个中等大小的碗中。混合并放在一边。将菠菜放入一个大的耐热碗中，加入沸水，静置1分钟。沥干，放在干净的茶巾里，挤去多余的液体，切碎。将菠菜加入汤圆面团中，搅拌均匀。在干净的表面轻轻撒上面粉。把面团分成两半，每一段都擀成3厘米宽(1英寸宽)的圆木。切成2厘米厚(3/4英寸厚)的薄片，放在撒了面粉的托盘上。将汤圆分两批放入盛有盐的沸水的大炖锅中煮2到3分钟，直到汤圆浮出水面。用漏勺舀出，放在盘子上。 Top with the lemon oil, rocket and Parmesan to serve.
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评论(4)
回到顶部@andy柠檬油是你在第一步中混合的，而帕尔马干酪只是大多数人手边的一种浇头，通常会放在意大利面上。
jbogovi
4/24/2018
我不认为这是快速和容易的滚动和切割需要相当多的时间。擀面糊的时候要用很多面粉，因为面糊很粘。在切之前，我把擀好的面糊放在青蛙身上一会儿，这似乎让它更容易。结果让我很惊喜(我们做过其他自制汤圆的糟糕经历)。汤圆又轻又蓬松，一点也不黏。柠檬酱适合温暖的天气，但如果我要在冬天做，我会用更丰富的酱汁。
Acselrod
韦斯特波特CT
10/10/2017
菠菜即使被挤压也会使面团非常湿润，需要更多的面粉。最终的结果平淡无奇。
andy_andersen
10/4/2017
忘了说乳清干酪，柠檬油和帕尔马干酪了
andy_andersen
10/4/2017
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