喜欢咸味和咸味的人，这是给你的(讨厌蛋黄酱的人，这也是给你的)。灵感来自于我叔叔在几乎每个家庭烧烤时都会带来的意大利面沙拉，这款明亮新鲜的沙拉以碎橄榄、整个刺山柑(两种方式!)、大量柠檬汁和切碎的欧芹为特色。软化的洋葱和焦糖番茄酱恰到好处地增加了甜味，平衡了所有的咸味。最好的部分是什么?你可以在几个小时后立即享用，甚至可以冷藏。不管你怎么做，这个意大利面沙拉肯定是你烧烤的蛋白质的完美搭配。
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你需要什么?
成分
4 - 6份
步骤1
烹饪12盎司中号意面(如意大利面或意大利面)在一大锅沸腾的盐水中，不时搅拌，直到有嚼劲。沥干水分，用冷水冲洗，去除多余的淀粉。
步骤2
与此同时,热半杯特级初榨橄榄油用中火煎锅。添加3汤匙。松子和2汤匙。排干酸豆;煮，经常搅拌，直到坚果变成金黄色，刺山柑变脆，大约3分钟。用漏勺把炸好的坚果和酸豆放到纸巾上沥干。
步骤3
添加1个大洋葱，切成薄片,4瓣蒜，剁碎，放到同一个锅里调味1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐．搅拌均匀，然后煮，经常搅拌，直到洋葱开始变软，大蒜开始散发香味，大约3分钟。添加2汤匙。双浓番茄酱和½tsp。红辣椒碎煮，偶尔搅拌，直到番茄酱的颜色稍微变暗，大约4分钟。将洋葱混合物放入大碗中冷却5-10分钟。
步骤4
加入意大利面,1束欧芹，叶和嫩茎粗切，半杯Castelvetrano橄榄，去核，捣碎，对半切开，半杯切碎的油包干番茄，2 - 3茶匙。磨碎的柠檬皮，3汤匙。鲜柠檬汁，其余2汤匙。排干酸豆加入洋葱混合物，搅拌均匀。尝一尝，加更多的柠檬汁，如果需要的话，加更多的盐调味。
步骤5
上桌时，在意大利面沙拉上撒上炸松子和酸豆。撒上更多的红辣椒片，淋上少许油。
做之前:意大利面可以提前3天做好;转移到一个密封的容器中冷藏。松子和刺山柑可以提前一天煎;在室温下单独密封保存。沙拉(不含配料)可以提前8小时准备好;盖上盖子，放凉。
