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酢浆草属蒜泥蛋黄酱

成分

1个新鲜蛋黄
2汤匙水
1茶匙第戎芥末
半个柠檬汁
10片酢浆叶,切碎
一杯半菜籽油
粗盐
  1. 将蛋黄、水、芥末、柠檬汁和酸rel放入食品加工机。脉冲几次,以结合。在马达运转时,缓慢而稳定地加油。用盐调味。

伊桑·斯托尔的新意大利厨房
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