我才刚刚开始探索传统印度饮料的迷人世界。到目前为止我发现的最新鲜的一种是panakam通常在印度节日Sri Rama Navami期间制作。如果你能想象出冰凉、清淡、明亮的姜汁啤酒，你就会知道它的味道了。我做的是起泡酒，因为传统的粗糖有时很难得到(而且溶解得很慢)，所以我用我手头上的任何味道浓郁、颗粒细的天然蔗糖——麝香瓦多糖就很好。这个版本的甜度也有所回落;我遇到的一些版本用了两倍甚至三倍的糖。你可以根据自己的喜好调节甜度。
成分
等于4杯/1升
在一个中等大小的水罐中，将糖、姜、小豆蔻、酸橙汁、盐和少量气泡水搅拌成浓稠的糊状。搅拌直到所有的结块都溶解。再加点水，一次加一点，一直搅拌。混合物会发出嘶嘶声，所以要慢慢搅拌。尽量在冷的时候上桌，并把尽可能多的冰块塞进水罐里。
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评论(2)
回到顶部我为一些斯里兰卡朋友做了这个，他们很喜欢。第二次我做的比食谱上的要浓一些……我自己喜欢姜的味道。我没有莫斯科糖，所以用了turbino，不要太多。我现在混合了一批糊状物，让人们根据自己的喜好使用或多或少，如果需要的话可以添加糖....加入冰苏打水和冰块。我不知道你能不能去掉姜沉淀....我只是不停地搅动它!坦率地说，对我来说，这就像一杯冷葡萄酒一样令人满意和清爽。我现在把这种酱放在冰箱里，每当我想要一种我觉得“平静”的令人满意的味道时，就用它。
malheureux72
缅因州
8/12/2015
清爽配方!我喝得越多越喜欢它。我手头没有细粒的天然糖，所以我用蜂蜜代替了一点糖来给它增添味道。我不喜欢太甜的饮料，但我仍然增加了大约25%的甜味。有些人可能想减少生姜的摄入量。它有点咬人的味道。我给它3叉而不是4叉的唯一原因是我不喜欢姜粉掉到底部(降低了味道)，使它变得颗粒状。喝的时候几乎需要不停地搅拌。一种可能的解决方案是用前5种原料和少许水制作糖浆。这样可以更好地将味道注入整个饮料。 That said, I would keep the recipe as is for weeknights and when I'm making it for myself. It's plenty good! I would only put in the extra work for company on a weekend.
LPulido
7/21/2011
