这种超级灵活的万能沙拉把卷心菜变成了一团香甜的脆叶，上面裹着丰富而明亮的酱汁。它保证可以搭配任何和所有的烧烤食物，像炸鸡这样的肉类主菜，以及需要两只手的三明治。马上上桌或者放一晚上——两种方法都很好。
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成分
6份
步骤1
在一个小碗里混合红洋葱和醋;根据辣椒的辣度和个人喜好，加入½-1个辣椒;用盐和胡椒粉调味。静置10分钟。加入大蒜、酸奶、油、柠檬皮和柠檬汁;把调料放在一边。
步骤2
把卷心菜从核中切开。除去核心;丢弃。将叶子撕成2寸大小的不规则碎片，放入大碗中。用盐调味，按摩，用手用力揉捏一分钟左右，使其软化。将保留的酱汁倒在卷心菜上，用手搅拌使其覆盖。如果需要，可以加更多的盐调味(卷心菜可以吸收大量的盐)。
步骤3
上桌前加入莳萝。
步骤4
做之前:敷料可以提前12小时完成;盖上盖子，放凉。沙拉(不含莳萝)可以提前1天做;盖上盖子，放凉。
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评论(7)
回到顶部味道好极了，我的家人都很喜欢!我们喜欢凉拌卷心菜!我用了蛋黄酱、白葡萄酒醋和一个切成薄片的整个墨西哥胡椒。这是一个守门员:)
点
纽约Bayville
6/11/2023
我喜欢这种调味汁，用它作为我所有“沙拉”的基础，搭配我在垃圾桶里找到的任何脆脆的蔬菜。它有一种墨西哥辣椒的微妙的刺激，与奶油酸奶很好地平衡。
匿名
西雅图,华盛顿州
4/29/2022
易于使用的基础和改变需要。我还加入了胡萝卜和羽衣甘蓝来增加颜色。
mcthom
,而CA
2/7/2022
超级简单又美味。
giachahal
加拿大温哥华
6/13/2021
这是一个简单的食谱，因此可能不值得4颗星。但是，它的味道、香料和健康都很棒。我用的是脱脂希腊酸奶，很喜欢它的奶油味。最让我难过的是，我直到50岁才开始用盐腌和按摩我坚韧的青菜。我们都应该经常用盐腌和按摩卷心菜、羽衣甘蓝等。
hayes_rachel
美国田纳西州纳什维尔
6/9/2021
真的很好。会开始旋转。
BethJL
佛蒙特州的伯瑞特波罗
4/24/2021
这真的很好。我认为你也可以这样做，然后用袋装凉拌卷心菜或生菜，如果你想让它更容易。但这调料真的很好吃。我们把它和炸鸡三明治一起吃，这是一个很棒的组合。
匿名
圣保罗，明尼苏达州
2/20/2021
我们喜欢这个沙拉!我们已经做了几次，很容易改变，以配合你所拥有的。我们按照指示做，但也用普通的卷心菜做，我们把卷心菜像沙拉一样切成片，我们加入了豆薯。我还用了1/2蛋黄酱和1/2酸奶油，也很好吃!
illinoiscook
坦帕
2/17/2021
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