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有效时间
15分钟
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总时间
1 3/4小时
成分
做6到8份
特种设备
步骤1
在一个大的宽锅里加入2英寸的水。在锅底放一个架子或几个金属饼干切割器，把水烧开。在一个小炖锅里加入3杯额外的水，小火煨。
步骤2
在耐热碗里涂上黄油，然后倒入1/4杯糖浆。在另一个碗中，用电动搅拌器以中速将黄油和糖搅拌均匀，直至颜色变白，呈蓬松状。一次打1个鸡蛋，然后分批加入面粉和牛奶，搅拌均匀。把面糊倒在糖浆上。在碗上盖上一大圆蜡纸，然后在上面盖上箔纸，把碗边缘紧紧地卷起来。在边缘处系上绳子以确保安全。
步骤3
把有盖的碗放在架子上(水应该达到碗的四分之三;如果需要的话，加入沸水)，盖上锅盖，在沸水上蒸蛋糕一个半小时。将碗从锅中取出，静置5分钟。丢弃箔纸和蜡纸。把盘子倒在碗上，然后把蛋糕倒在盘子上。立即上桌，淋上奶油和额外的糖浆。
步骤4
*莱尔的黄金糖浆在英国有忠实的追随者，因其咸甜、略带黄油味而备受推崇。你可以在许多超市的烘焙区、特色食品店和ethgrocer.com上找到Lyle's。
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评论(8)
回到顶部让我马上承认，我可能犯了一个致命的错误。1.5小时的蒸煮结束后，我们还没准备好吃甜点，所以我把它放在碗里，直到晚饭后才翻转过来。但是天气还是很暖和。糖浆完全浸透在蛋糕里，都留在了碗底。没有粘稠或流动的糖浆。这蛋糕尝起来很清淡，就像一块重磅蛋糕。我喜欢焦糖和金色糖浆，并寄予厚望。但即使在淋上更多的金色糖浆和奶油后，我们也没有留下深刻印象。
kayrff2022
Middleborough,质量。
3/15/2021
这蛋糕的味道使我想起了饼干和蜂蜜。口感丰富，奶油味中带着一丝甜味，松软而又超级湿润的蛋糕。这不是一款引人注目的美食甜点，但它总能满足任何渴望。我以为我不喜欢淋上奶油，但实际上这是一个令人愉快的补充。绝对会和之前写的一模一样。
wafflechip
托莱多,哦
1/10/2015
绝对美味!这是舒适食物和彻底堕落的完美结合。除了使用无麸质面粉(每3/4杯面粉加1茶匙发酵粉)外，我完全按照上面写的做了这个。它没有像我预期的那样上升，但有可能是GF面粉的问题(有时是)。尽管如此，它的口感还是令人惊叹的(非常柔软和湿润，而不是糊状)，加上奶油和莱尔黄金糖浆，人们可以根据自己的喜好定制它。我绝对会再做一次(尤其是我丈夫已经开始缠着我再做一次)。
匿名
圣路易斯
9/8/2011
我用全麦白面粉(加了额外的盐和一点小苏打)代替自发面粉，用一根50/50的SmartBalance黄油混合棒代替黄油;我也用了一小部分奶油淋在上面，然后和芒果碎以及糖浆一起上桌。我得说这个食谱适应性极强!它尝起来很好——不太甜，而且出奇地湿润和美味。真的，这是不寻常的，但大家都很高兴。
匿名
费城
4/17/2011
当我们试着这么做的时候，三个词就脱口而出了——哦，我的上帝!我丈夫和我做了这个作为感恩节的甜点，它在一个小时内就完全“消失”了。这在我们家里是令人惊讶的，因为我们不像喜欢咸味食物那样喜欢甜食。到目前为止，这是我们最完美的甜点，从现在开始，它将成为我们最喜欢的食谱之一。
匿名
芝加哥,
11/30/2008
我刚从英国度假回来，在沃里克郡的一家酒吧里享用了这道甜点，我不得不说，这正是我们在沃里克郡的赛马餐厅所享受的。丈夫很高兴我们能够在家里复制这道美味的甜点!
匿名
安大略,纽约
6/21/2008
味道真棒!金色糖浆绝对是神的食物。在晚宴结束时制作和准备这道菜很简单。配上一点英式奶油或经典的鸟蛋奶冻，效果非常好。
匿名
圣何塞，加州
举办的
特别美味的食物!英国美食的精髓!全世界都应该至少试一次。我吃过法国菜、意大利菜、中国菜、泰国菜、印度菜等等!糖浆布丁岩石!!
robinc43
埃德蒙顿，AB(原英国)
3/2/2005
