这是柠檬惊喜布丁的一种变体，在这种布丁中，混合物在烹饪时分开，在厚厚的柠檬酱上面形成一个海绵。事实上，在我家它被称为柠檬惊喜布丁，惊喜在于它是巧克力做的。
虽然我小时候并没有吃过这个，但它让我想起了童年的食物:海绵蛋糕里的榛子让我想起了巧克力酱(Nutella)，一种又黑又浓的巧克力酱。下面的比例是面向6，但很容易满足8。淋上冰镇的浓奶油简直是天赐佳品。
这也是小孩子的游戏。选择好的可可和巧克力，并严格遵守精确的尺寸。(不过，如果你喜欢把发酵粉的用量增加到1 1/2茶匙，你也可以用1 2/3杯面粉代替1 1/4杯面粉和1/2杯坚果粉。)使用直径8英寸的标准白色蛋奶酥盘，或者一个12英寸的浅方形平底锅。如果你只有一个烤箱，使用浅盘是有意义的:它会花费更少的时间来烹饪。
成分
是6 - 8
布丁:
酱汁:
步骤1
将烤箱预热到350度。
步骤2
将面粉、发酵粉、盐和可可粉筛入碗中，加入榛子和糖，然后加入巧克力。将融化的黄油、鸡蛋、牛奶和香草搅拌均匀，倒入干料中。搅拌均匀，使其完全混合，然后舀入涂了黄油的盘子里。
步骤3
现在说到酱汁，不是你自己做的(烹饪会帮你做的)，而是你必须把配料放在一起。将两杯半的水烧开。将红糖和可可粉混合，撒在布丁混合物的上面。将开水倒入量杯的2杯处，然后浇在布丁上。把水浸透的布丁直接放进烤箱，烤50分钟左右。
步骤4
45分钟后再开门，如果门摸起来相当结实有弹性，那就准备好了。如果你用的是浅盘子，35-40分钟就可以了。
步骤5
从烤箱中取出，立即上桌，用勺子舀出盘子，确保每个人都能得到酱汁和海绵。
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评论(14)
回到顶部我第一次吃这个是在我住在塔斯马尼亚州汉密尔顿的Old School House B&B时。厨师准备了牧羊人派，这是我以前从未吃过的，作为“甜”的开胃菜是混合蔬菜沙拉(全部来自他们的花园)，真是一种享受，想想她只为三个客人准备了所有的东西。
blackraven135
波特兰,或
12/13/2017
简单又美味!是的，味道很浓，巧克力味很浓，但这并没有阻止我做蛋奶冻来搭配。不过烘焙的时间比声明的要长。
skinnyboy
纽约，现在在英国切斯特
3/24/2010
很富有。只用了半杯可可酱。这是一个典型的澳大利亚食谱——需要和布丁一样多的冰淇淋一起上桌!
penns
澳大利亚悉尼
8/3/2008
食谱和评论让这种“粘稠”的布丁比它实际表现得更好。它非常丰富，有一些潜力。榛子的味道非常浓烈(我喜欢榛子)。我们也用了非常好的巧克力。
匿名
沃尔瑟姆,马
11/10/2007
这个食谱和我在一本猕猴桃食谱上找到的非常相似，是根据英国布丁做的。这已经成为我丈夫最喜欢的甜点。它有点像一个大型巧克力融化蛋糕，非常丰富。切碎的巧克力和可可的质量有很大的不同，虽然我已经成功地用牛奶巧克力代替了黑巧克力——它改变了最终产品的性质，但由于很少有人抱怨——或者剩菜——当我这样做的时候，我认为这是一个很好的选择，当你发现自己没有黑巧克力的时候。这是你身边的巧克力迷们的必备品。
etarquin
新西兰惠灵顿(经弗吉尼亚州阿灵顿)
5/18/2006
绝对美味，我的男朋友——一个不折不扣的巧克力狂——就是喜欢它。用黑三角巧克力代替普通的黑巧克力会让它更美味。也很容易做
匿名
澳大利亚悉尼
12/25/2003
我很失望，但我的煮过头了。我一直在等酱汁渗到下面，但一直没有。但我不确定如果它没煮熟，我就会喜欢它的味道。它很像巧克力，没有足够的糖来满足我的口味，也没有盐和黄油。当我们把它和香草冰淇淋放在一起的时候，它就得到了某种程度的补偿，这很有帮助。
匿名
加州拉古纳尼格尔
2/25/2003
我做过几次，结果总是很好。但昨晚我用三角巧克力黑巧克力做的，结果非常棒。融化的牛轧糖太好吃了。
匿名
1/15/2003
这道菜很好吃，也很容易准备。因为过敏不得不用杏仁代替榛子。坚果给了它非常有趣的口感。用等量的糖和可可做酱汁，因为担心太苦——很高兴我这么做了。是的，布丁确实在上面形成，但你仍然可以在中间插入一把刀来检查底部的蛋糕是否已经变硬了。很容易就能喂饱8个人，而且脂肪含量这么低，却能让人吃饱。在上面放上鲜奶油，但我和丈夫都认为冰淇淋是最好的选择。
匿名
加拿大
12/3/2002
我喜欢这个食谱(我的男朋友和妈妈也喜欢)!它很容易做，而且绝对美味——非常有巧克力味。尼盖拉在她的说明中忽略了布丁要在蛋糕上形成。40分钟后我检查了一下布丁，当我看到我以为是未煮熟的面糊(实际上是布丁)时，我想它至少还要再烤20分钟。如果你用的是舒芙蕾，布丁肯定会在45-50分钟内完成。一个门将!
匿名
纽约
3/13/2002
太棒了!!我和一个朋友一起做的，玩得很开心!
naian
加拿大
9/28/2001
我女朋友做了这个布丁，太棒了!这是丰盛的，美味的，天堂般的，我让她做了一次又一次，现在已经成为一个常规的周日安慰和恢复必不可少的，去尼日利亚!!我要把这个食谱寄给我妹妹，因为她也很想做....我不是在抱怨!
Peebster
俄亥俄州
7/18/2000
当有人来访时，我想提供一份温馨、舒适的甜点，里面装着巧克力潘趣酒，这就成了我的备用方案。我用磨碎的杏仁或榛子，配上双层奶油或浓稠的过滤酸奶。冬日大餐……和the rest of the cookbook this comes from is pretty great, too!
匿名
英国伦敦
3/20/2000
这道菜的一切都让人难以抗拒。我曾经用过一个类似的食谱，“酱”成分是2/3杯白砂糖和2桶可可。这个食谱需要1又1/4杯可可粉，这太过分了。我没有使用榛子，并按照建议增加了面粉。蛋糕的基本配方看起来不错，但酱汁毁了它。我会坚持我的老食谱。劳森女士的书听起来很有趣，我会看一看。
匿名
休斯顿,德克萨斯州
3/16/2000
