Kamil Bialous摄影
要将这道菜作为八人份的主菜，需要在两个锅里翻一倍，并在桌子上放一些热的法棍面包。
成分
8小份或4大份
2汤匙葡萄籽油或植物油
1个大洋葱，切成小圈
6汤匙无盐黄油
1头大蒜，对半切开
5枝百里香
1片海带或1片烤海苔片
1片月桂叶
1瓶(12盎司)黑啤
5磅小颈蛤和/或贻贝，洗净，贻贝去须
粗盐，现磨胡椒粉
在一个大的宽锅里用高火加热油。煮洋葱，偶尔搅拌，直到边缘变黑，6-8分钟。让锅稍微冷却，然后加入黄油，大蒜，切好的一面朝下，和百里香，用小火煮3分钟，直到大蒜变成金黄色，散发出香味。加入海带、月桂叶和黑啤酒，把火调到中高。添加贝类;盖上锅盖。煮，经常摇晃锅，把贝类放在一个大碗里，直到所有的贝类都打开，5-8分钟。丢弃那些打不开的。用盐和胡椒粉调味。将贝类分装在碗中;把汤舀上来。
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