草莓圣代配Prosecco Sabayon

糖杏仁片:

步骤1

预热烤箱至325华氏度。烤盘上铺上烤纸;在羊皮纸上喷上不粘剂。把杏仁和玉米糖浆放在小碗里搅拌，然后加入糖搅拌(糖的外层会像湿沙一样)。在烤盘上铺一层。烘烤至金黄色，偶尔搅拌一下，大约20分钟。在烤盘上稍微冷却一下，然后把大串的杏仁分开。做之前:可以提前1天预定。在室温下储存于密封容器中。

草莓果盘:

步骤2

将1杯切片草莓，2大勺糖和3大勺普罗赛克倒入搅拌机。搅成糊状直至光滑。将果泥倒入碗上的过滤器中，按压固体以尽可能多地提取液体和果肉;在过滤器中丢弃固体。把剩下的3杯草莓和剩下的2汤匙糖放入一个中碗;在室温下放置，直到果汁形成，偶尔搅拌一下，大约30分钟。将草莓泥拌入草莓切片中。做之前:可以提前8小时做。盖上盖子，放凉。

对于prosecco sabayon:

步骤3

在中等大小的碗中搅拌鲜奶油，直至形成峰状;冷藏至准备使用。在大碗中倒入一半冰和冷水。在一个中等的金属碗中打匀蛋黄和糖;加入半杯普罗塞克酒，搅拌均匀。将碗放在盛满水的炖锅上，不断地大力搅拌，直到混合物变得粘稠，像软打的鲜奶油一样，大约6分钟。将盛有沙巴雍的碗放入冰和冷水中搅拌，直到沙巴雍变凉，大约需要6分钟。加入鲜奶油。做之前:萨巴永可以提前8小时到达。盖上盖子，放凉。

步骤4

将1/4杯草莓果盘舀入6个甜点杯或碗中。上面放一勺草莓冰沙;每个都撒上一汤匙糖杏仁。用1/4杯草莓酱，1勺冰沙和1汤匙糖杏仁重复分层。在上面撒上一大勺沙巴雍;在每个上面撒上一汤匙糖杏仁，就可以食用了。