在上桌前一天开始准备。
成分
是12
对地壳
为填补
对于超过
使地壳:
步骤1
将烤架放在烤箱中央，预热至350°F。在直径为10英寸、边长为3英寸的烤盘外面包裹铝箔纸。将全麦饼干，黄油和糖放入搅拌机。使用开/关开关，搅拌直到面包屑开始粘在一起。把面包屑压在烤盘的底部和上面2又3/4英寸的地方。烘烤面包皮10分钟。转移到架子上冷却，同时准备馅料。保持烤箱温度。
填充:
步骤2
在大碗里打奶油芝士，糖，柠檬汁，香草和盐，直到非常光滑。加入面粉。加入鸡蛋，搅拌均匀，偶尔停下来刮碗的两边。将面糊倒入饼皮。
步骤3
烘烤芝士蛋糕，直到蛋糕外2英寸的边缘膨化并有轻微裂缝，中心刚刚凝固，顶部的斑点呈棕色，大约55分钟。将蛋糕转移到架子上。冷却10分钟。保持烤箱温度。
做一流的:
步骤4
将酸奶油、糖和香草在中碗中搅拌均匀。
步骤5
用勺子浇在蛋糕上，抹到烤盘边缘。烤到配料刚刚凝固，大约5分钟。从烤箱中取出。在面包皮和烤盘之间划刀。
步骤6
把热蛋糕放在架子上放凉，冷藏一晚。
步骤7
从芝士蛋糕上取下煎锅。把整个浆果，尖朝上，放在芝士蛋糕上;完全覆盖。在一个大的小炖锅里用中火搅拌果冻，直到融化。冷却至微温，大约5分钟。在浆果上刷上足够的果冻，使其光滑，让一些果冻滴在浆果之间。把剩下的釉料放在平底锅里备用。(蛋糕和釉料可以提前6小时准备好。盖上蛋糕并冷藏。)
步骤8
将剩余的釉料重新加热至可浇注。把蛋糕切成楔形。将剩下的釉分别过目。
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评论(150)
回到顶部自从这个食谱最初出版以来，我一直在做它。它一直是一个大热门。这个周末我为超级碗派对做了这个，并改变了顶部的设计。我没有把整个草莓切成小块儿，而是把草莓切成薄片，在顶部扇形。我把整个草莓放在中间，用薄荷叶把它包围起来。它真的很漂亮，我相信会更容易切割，但仍然有同样的好味道和很多“哇”。享受! !
lisamariesennstrom
巴达维亚,
2/5/2017
SARA10:锡箔纸里的黄油容易从烤盘里漏出来，在烤箱底部燃烧，产生大量的烟雾!我被这个芝士蛋糕食谱束缚住了，因为任何尝试过的人都一再要求，并声称这是他们吃过的最好的芝士蛋糕。
angelalau
皮奥瑞亚,
5/18/2015
如果你不是在做水浴，铝箔的用途是什么?
sara10
6/28/2014
这个芝士蛋糕太棒了!我从1998年就开始做了，几乎每年一次。每个喝过的人都赞不绝口。顺滑而神圣!
JDailey
Youngsville、数控
4/27/2014
地壳非常的坚硬和沉重……
stoli
Tamarac, FL
11/23/2012
这真是史上最好吃的芝士蛋糕。酸奶油顶部就像芝士蛋糕工厂的版本，但老实说，我只是把它去掉，直接吃.....这么美味!
Colossians1vs9
11/19/2012
这是有史以来最好的芝士蛋糕食谱!!我不会改变任何事情。我已经做了14年了，一直都很好吃。
nsupple
Strongsville,哦
11/19/2012
我已经做了很多次这个芝士蛋糕，好评如潮。通常不喜欢芝士蛋糕的人会吃这一块，然后再吃第二块。我把它带到一个圣诞派对上，那里的大多数人都在节食。他们最终得到了2块。我儿子现在会做，还会带着去参加派对。他是聚会上的焦点人物。从没吃过这么好吃的芝士蛋糕。推荐极度。
cwalker9
加利福尼亚州帕萨迪纳市
7/15/2012
我按照评论家的建议，把糖分成一半红糖一半白糖，只加18块全麦饼干。我把草莓泡在大万尼果汁里。是优秀的!
taebatha
亚特兰大
2/15/2012
这是我吃过的最好的芝士蛋糕食谱之一。manbetx苹果下载通常不吃芝士蛋糕的人对我赞不绝口。我那些正在节食的朋友打破了他们的节食计划，就是为了吃它。怎么说都不够。
cwalker9
加利福尼亚州帕萨迪纳市
12/18/2011
这是一个很棒的经典芝士蛋糕食谱，我会再做很多次。我唯一的抱怨是，我烤了70分钟(比规定的55分钟多)，第二天发现中心完全生的很失望。但毫无疑问，它的味道棒极了。我也很喜欢上面的配料。我做的唯一改变是使用了这个网站上另一个食谱中的姜饼皮。美味!
ginevra1
波士顿马
3/17/2011
自从多年前它出现在《祝你胃口好》杂志的封面上以来，我也一直在用它。我做了一次又一次，好评如潮。我喜欢把大草莓放在外面，蓝莓放在中间，然后涂上果酱。这是一个美丽的展示，特别是在7月4日!
teidsath
福尔松的,
3/8/2011
我一直在我以前的《好胃口》杂志上找这个，我记得它在20世纪80年代的封面上。答应过一个朋友做这个作为她的生日礼物，终于找到了。过了这么多年，我都等不及了，这是最棒的!!
grannyb1
9/25/2010
为工作做了这个，好评如潮!很棒的食谱!全麦薄饼皮就像有嚼劲的糖果!神圣的!
newtrix
多伦多
9/21/2010
我最初在80年代初做了这个食谱。跟丢了，一直在找。这几乎是一样的，除了外层的核桃非常棒，还有顶部的君度酒。这个蛋糕有一个美丽的外观，甚至可以让最简单的面包师看起来很棒。谢谢你Epi打印这个。
dar_48
洛杉矶，加州
5/24/2010
