对于那些喜欢红薯而讨厌棉花糖的人来说，这种焗面包在节日餐桌上特别受欢迎。奶油和黄油使它如此美味，你的客人会躺在床上，一整年都愉快地记住它。你很长一段时间只吃一次这种菜，所以热量摄入是适度的。如果你的食物中有太多的红薯，可以看看萝卜焗菜的变体。
成分
做10到12份
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。在3夸脱的砂锅上涂黄油。
步骤2
要焯萝卜，先把一大锅水烧开。加入切好的芜菁，煮5分钟。将它们取出并用过滤器彻底排干。
步骤3
轻轻混合萝卜和红薯。在砂锅里放一层蔬菜，涂上一半黄油。撒上大量的龙蒿、盐和胡椒粉，盖上一半的帕尔马干酪。创建另一个图层。在上面放上面包屑，在四周倒上奶油。撒上剩余的黄油和帕尔马干酪。烤1到1个半小时，直到蔬菜变软但不糊状。
步骤4
焗饼可以提前几天做好，也可以冷冻3个月。在冰箱里解冻，然后在烤箱里再加热30到45分钟，或者在微波炉里再加热。
变异
步骤5
把红薯省略，把芜菁加一倍。
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评论(35)
回到顶部我已经做了100次了。口感醇厚，适合搭配火腿和其他节日特色菜。如果你完全按照食谱做就能达到你想要的效果。一旦你省略了龙蒿、奶油、黄油或帕尔马干酪，这道菜就完全不同了。把你的脂肪热量存到其他地方，或者找点别的食物。
mjmartin129178
纽约
3/29/2021
用这个食谱作为指南。切成薄片的曼陀林红薯，小萝卜，赤褐色土豆和维达利亚洋葱。还有切好的蘑菇。做鼠尾草黄油加大蒜。把这些都分层，在每一层土豆泥上撒一点鼠尾草黄油。盐和胡椒粉调味。在最上面一层磨碎一点肉豆蔻，在最上面加入帕玛森奶酪丝。等份鸡汤和干白葡萄酒，加入黄油。把肉汤倒入边缘和角落，直到刚刚低于最上面一层。煮350 x一个小时左右，直到棕色，冒泡，刀很容易穿过层。 Delicious and not so fattening as using cream.
btydew
波士顿
11/28/2014
这太好吃了，我想把它当甜点吃。我用不同比例的两根来做它——它总是被切成碎片。
GretchenJ
加州北部
8/21/2013
我稍微改变了一下这个食谱，结果很不错。首先，我用全脂牛奶代替了奶油。然后，我用等量的红薯和赤褐色的土豆。我也用百里香和马郁兰做香料。下次我会加一些大蒜，可能还有一些韭菜或洋葱。
匿名
费城
11/2/2009
看完评论后，我对这个有点紧张，但我认为它非常好!我没有龙蒿，所以用欧芹代替。不过，它的味道超级丰富——最好和涩的沙拉一起吃!
匿名
芝加哥
11/11/2008
可能是有史以来最温和的食谱之一。manbetx苹果下载对提高甘薯或萝卜的天然风味几乎没有作用。顺便问一下，提到棉花糖是怎么回事?谁会把蔬菜和棉花糖一起煮啊?这肯定是听起来最恶心的事了!只是说。
leilaleila
蒙特利尔,魁北克
3/27/2008
我认为这是我在这个网站上做过的最糟糕的食谱。我很失望。它花了很长时间才煮熟，味道也没有提高萝卜和红薯的美味。这是浪费卡路里。不要让这个…相信我。
sunnygurlj
蒙特利尔,魁北克
3/12/2008
很棒的菜，非常丰盛。如果你有素食主义者的话，这是一道很棒的菜，因为它非常丰盛。我把格鲁耶尔干酪和奶油混在一起，味道很棒。
匿名
波士顿
11/2/2007
惊讶于这道菜的一些低评级-我认为这是非常好的....用马角兰和鼠尾草代替龙蒿，在帕尔马干酪中加入一点山羊奶酪，最后就做成了一道美味的菜
brennser
10/29/2007
我完全按照指示和食谱做了，但没有留下什么印象。我只是不喜欢萝卜的丰富口感。我把这道菜带到了感恩节聚餐上，虽然有几个人说这道菜“很有趣”，但没有人喜欢它。
匿名
佛罗里达州比斯坎湾
11/23/2006
非常好，但是很油腻——即使是做的萝卜也很好吃
harthill
欧文,
12/9/2004
这道焗菜真的很好吃，也很容易准备。在感恩节的餐桌上，它的效果很好，只是为了给常见的甘薯配棉花糖增添一些变化。我强烈推荐这个。
bthuggler
密歇根州兰辛
11/25/2004
杰出的!我稍微改变了一下——用一半一半的奶油，用山羊奶酪做帕尔马干酪，用新鲜鼠尾草做龙蒿。这是一个明确的守门员!
langowski
芝加哥南区
11/28/2003
两年前我在圣诞节自助餐上做了这个，好评如潮水，现在无论我被邀请到哪里，他们总是要“那个”红薯焗饼。这是一个杰出的食谱，带它到复活节，感恩节，圣诞节，新年的一切。我今晚又要做两份了!
小姐
纽约,纽约
11/26/2003
我担心这可能是对厨师的一种反映，但我发现它非常平庸，坦率地说不值得所有的脂肪。宴会上没有人感到惊奇。
匿名
密苏里州圣路易斯
1/14/2003
