我们选择了百万富翁巧克力棒——脆饼加焦糖加巧克力——然后用芝麻和芝麻酱对它们进行升级(因此是数十亿美元)。酥饼很软，馅料很黏，巧克力把它们粘在一起。
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成分
会的技能
酥饼:
奶油糖果和组装:
酥饼:
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热到350°F。轻轻地涂上一层9 × 9”或8 × 8”的烤盘，最好是金属的，用不粘喷雾。用羊皮纸铺好，四周都要悬着。把面粉、糖粉、芝麻和盐放在一个中等大小的碗里搅拌。加入黄油，搅拌均匀。用手在黄油中搅拌，直到面团变成豌豆大小。用橡皮铲，加入蛋黄。(面团挤压时应该能粘在一起。)
步骤2
将生面团刮入准备好的锅中，轻轻压成均匀的一层(如果需要的话，在手上轻轻撒点面粉)。用叉子在几个地方刺面团(这将有助于它在烘烤时保持平坦)。
步骤3
烤酥饼至金黄色，24-28分钟(或35分钟，如果使用玻璃盘)。稍凉。
奶油糖果和组装:
步骤4
在酥饼冷却的同时，加热红糖和黄油，在一个重的中平底锅里用中火搅拌，直到黄油融化，糖溶解，大约3分钟。加入奶油和盐。煮沸后，不断搅拌，直到奶油糖足够厚，覆盖在勺子上(起泡的次数会减少)，大约5分钟。从火上取下，加入芝麻酱和香草，搅拌均匀。
步骤5
将奶油糖倒在酥饼上，倾斜平底锅使其均匀分布。冷却至凝固，30-40分钟。
步骤6
将巧克力放入微波炉安全的碗中，每40秒融化一次，每次融化时搅拌一下。(或者，把巧克力放在一个耐热的碗里，放在一个用小火煨水的平底锅上;碗不应接触水。加热，经常搅拌，直到融化和光滑。)倒入奶油糖，均匀地涂抹在锅的边缘;撒上芝麻。冷藏1-2小时，直到巧克力变硬。
步骤7
用羊皮纸悬垂，把铁条从锅里拉出来，放在砧板上;删除羊皮纸。用锯齿刀切成25-36片(每个方向切5-6刀)。食用前将其加热至室温。
步骤8
做之前:酒吧可以提前4天制作。在室温下密封保存。
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评论(6)
回到顶部我同意另一个评论，我以前做过很多次百万富翁棒，这种焦糖应该有一个温度列表。结果太软了。真可惜，因为味道太棒了。
简E
洛杉矶
12/19/2021
虽然很好吃，但我的奶油糖太软了。比起“涂上勺子的背面”，我更喜欢在食谱中使用糖果温度计上的温度读数，所以如果这个食谱同时使用这两种指标就太好了
rellimarual
缅因州
5/30/2021
酥饼里放蛋黄?不!值得再做一次，但要用常规的酥饼食谱。
匿名
多伦多
2/8/2021
这些都是杰出的!我替换。我用了一半杏仁粉。我用完了芝麻，用葵花籽代替(小块的盐棒极了)。
josife
密苏里州圣路易斯
8/18/2020
这些太棒了!我喜欢芝麻酱软化焦糖层的甜味，给它增添一点坚果味。这是一个工程(和许多锅!)，但完全值得在一个特殊的场合。
匿名
6/7/2020
这些太棒了。这些味道很好地融合在一起。我真的很难在不开裂的情况下把它们剪下来。甚至用一把锯齿刀。我认为这些东西不能按照指示放在冰箱外。奶油糖似乎太软了。
同
凤凰城
12/20/2022
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