龙蒿葱鸡蛋沙拉三明治
再加上一些简单的添加物——切碎的葱和龙蒿醋——基本的鸡蛋沙拉就变成了。因为这些原料中有一些很有冲击力，所以试着提前一天做这个食谱，让味道变得醇厚和混合在一起。
成分
做6份
鸡蛋沙拉
8个大鸡蛋
半杯蛋黄酱
3汤匙切碎的青葱
一汤匙半切碎的新鲜龙蒿叶，或根据口味
两茶匙龙蒿醋或白葡萄酒醋
1/4茶匙盐，或根据个人口味
1/4茶匙黑胡椒，或根据个人口味
对于三明治
涂在面包上的蛋黄酱(可选)
12片无籽黑麦面包或6个凯撒卷
3杯(3盎司)嫩豌豆芽或生菜丝
做鸡蛋沙拉
步骤1
在一个2夸脱的大炖锅中，用冷水覆盖1英寸的鸡蛋，把鸡蛋部分盖上，煮沸。把火调小，把鸡蛋完全盖上，煮30秒。把锅从火上移开，把鸡蛋放在热水里，盖上盖子，15分钟。
步骤2
用漏勺将鸡蛋放入盛有冰水的碗中，静置5分钟(待冷却)。鸡蛋去皮，剁碎。
步骤3
用叉子将鸡蛋和剩下的沙拉材料放入碗中搅拌。
做三明治
步骤4
在面包上涂一些蛋黄酱(如果需要的话)，用鸡蛋沙拉和豌豆芽做三明治。
提前做
步骤5
鸡蛋沙拉可以提前一天做好，冷藏，盖上盖子。
