凯尔特巴克(苏格兰威士忌，梨，姜汁啤酒，多香果鸡尾酒)配方b|美味万博官网

“巴克”是一种传统的饮料，含有烈酒、柠檬汁或酸橙汁和姜汁。纽约Clover Club鸡尾酒吧的老板兼调酒师朱莉·莱纳(Julie Reiner)在节日期间供应这款鸡尾酒。它以苏格兰威士忌为基酒(她更喜欢淡味的著名松鸡，但你也可以用任何牌子的)，还有秋冬口味的平衡混合:梨、多香果(在调制鸡尾酒前加入简单的糖浆)、姜和肉桂。这个食谱制作的多香果糖浆比你需要的多，但多余的多香果糖浆可以保存三周，而且很美味格拉格或者一个猫和老鼠它也可以作为不含酒精的饮料，不含苏格兰威士忌。

成分

让我喝一杯

多香果糖浆:

一汤匙(1/2盎司)整个多香果浆果或一茶匙多香果粉

2杯糖

2杯水

鸡尾酒:

1/4杯苏格兰威士忌

2汤匙(1盎司)梨花蜜

1汤匙(1/2盎司)新鲜柠檬汁

大约5到6块冰块

3汤匙(1 1/2盎司)姜汁汽水

3片梨(可选)

1条肉桂(可选)

特种设备

1根牙签，2根细吸管(可选)

制作多香果糖浆:
步骤1
如果使用整个多香果，在香料或咖啡研磨机中，嗡嗡作响直到成粉(大约20秒)。
步骤2
在中等大小的平底锅中，用中高火将2杯水和糖混合，搅拌至糖溶解。煮开，然后加入多香果搅拌。从火上移开，静置45分钟。用细孔筛过滤。(糖浆可以提前制作并冷藏，盖好盖子，最长可保存3周。)
鸡尾酒:
步骤3
在鸡尾酒调酒器中，混合苏格兰威士忌、梨花蜜、柠檬汁和1汤匙多香果糖浆。加入冰块，摇20秒。将饮料倒入加满新鲜冰块的高脚杯中。上面放姜汁汽水。
步骤4
装饰时，用牙签穿过梨片做成扇形。将风扇放入玻璃杯顶部，然后加入肉桂棒和吸管。

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我做过几次了，每次都很受欢迎。食谱是灵活的;当没有梨汁的时候，我用蔓越莓/桃子汁代替。我不用费力去过滤多香果糖浆，因为我喜欢更浓烈的香料味。使用好的姜汁汽水是关键。我还扩大了食谱的规模，大批量地做。
- 匿名
- 芝加哥,
- 12/26/2022
我当地的海洋州工作场地有梨花蜜
- Terriergirl
- 康涅狄格
- 11/16/2019
我调制这种鸡尾酒是为了节日聚会。比整晚摇鸡尾酒容易多了。我只是把原料乘以25。我也不喜欢苏格兰威士忌，所以我用黑麦威士忌代替。我还做了一个装饰冰模，让它漂浮在潘趣酒碗里。
- zineboy
- 芝加哥,
- 12/20/2016
我花了很多时间做这个来搭配节日装饰的晚上。多香果糖浆是值得的。我用咖啡过滤器代替了筛网，看起来效果不错。用一罐梨汁代替梨花蜜——会一直寻找花蜜。
- scottyoumans
- 费城,宾夕法尼亚州
- 12/5/2009
这是为节日鸡尾酒会做的，很受客人欢迎。我真希望我能一次把最初的几种配料都做好(去掉姜汁汽水)，因为我整晚都在做这些。我在超市的有机食品区找到了桃子花蜜——绝对值得一找。
- mgs375
- 威尔明顿,德
- 12/25/2008
找不到用梨汁代替的白葡萄汁，还可以。非常喜欢多香果糖浆/姜汁汽水/苏格兰威士忌的组合。多香果糖浆绝对值得一试。不太甜，味道好。我还为孩子们提供了无苏格兰威士忌的版本，加了一点额外的姜汁汽水，他们很喜欢。切片梨和肉桂棒点缀。
- 匿名
- 费城,宾夕法尼亚州
- 12/14/2008
我在圣诞晚会上供应过这种饮料。我真的很喜欢，并得到了很多赞美/食谱的要求。我在鸡尾酒中加入了更多的多香果糖浆，这让它变得更好。我一定会再来的。
- angielucille
- 犹他州
- 12/12/2008