的Ischler

步骤1

用坚果磨碎器把杏仁磨碎。

步骤2

将杏仁、糖粉和黄油放入搅拌器，搅拌至松软。刮掉碗的两边。加入鸡蛋和香草;搅拌至混合。

步骤3

把面粉和盐搅匀。以低速，逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中。搅拌至完全混合，面团开始从碗的两侧脱落。

步骤4

将混合物刮入塑料袋并压在一起。将面团从袋子中取出，转移到一大张保鲜膜上。用饺子皮的边缘揉面团直到光滑。

步骤5

把面团分成四份。用塑料包好，压平成圆盘状。放入冷冻袋。冷藏至少2小时，最多2天。

步骤6

取一个中等大小的平底锅，盖紧盖子，将杏干浸泡在2杯水中2小时。煮沸，盖上盖子，用最小的火炖20-30分钟，直到杏变得非常软。如果水蒸发了，再加一点。

步骤7

在食品加工机里，把杏和糖、柠檬皮和白兰地混合在一起。

步骤8

将混合物放回平底锅，小火炖10-15分钟，直到深橙色和粘稠。

步骤9

转移到碗中;让酷。(你只需要大约2/3杯，但剩下的放在冰箱里几乎可以无限期保存。)

第十步

预热烤箱至350度。

步骤11

将一个面团盘放在轻轻撒了面粉的表面上。在面团上轻轻撒上面粉，再盖上保鲜膜。让面团变软直到有延展性，大约10分钟。把面团擀成1/8英寸厚，必要时再加些面粉防止面团粘在一起。

步骤12

切出20块饼干。将1/2英寸的距离放在烤盘上。(把残羹剩饭放在一边;用保鲜膜盖上。)烤饼干4分钟。旋转烤盘，然后继续烤2-6分钟，或者直到边缘变成棕色。

步骤13

让饼干在铁丝架上冷却。

步骤14

用剩下的面团重复这个过程。(最后一批切好后，你可以把所有的碎屑揉在一起，重复冷却、滚卷和切。)

步骤15

将巧克力放入碗中，放在热水上加热(不要接触)，用硅胶刮刀搅拌，直到巧克力几乎完全融化。从火上移开，搅拌至完全融化。

步骤16

添加奶油;搅拌均匀。(混合物应该厚厚地从抹刀上滴下来。如果在使用之前甘纳许变稠了，在微波炉里加热3秒。)备用。

步骤17

在一半饼干的底部涂上一层薄薄的杏馅。在剩下的饼干底部涂上稍厚的巧克力酱层。把巧克力饼干，有涂层的一面朝下，放在杏子饼干上。静置至少30分钟。

18步

室温密闭保存5天;《冰封》，6个月。