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有效时间
1又1/4小时
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总时间
3个小时
如果草莓酥饼来自中东，它的味道可能是这样的。烤杏仁可以让杏仁的精华渗透到蛋糕中，与柠檬汁和少许玫瑰水浸泡过的草莓完美搭配。一团鲜奶油将两者完美地融合在一起。
成分
用剩菜做8份
蛋糕:
草莓和奶油:
特种设备
做蛋糕:
步骤1
将烤箱架放在中间位置，预热烤箱至350°F。在蛋糕盘上抹上黄油和面粉，把多余的面粉抖掉。
步骤2
用搅拌器高速运转，从顶部的孔中加入一半烤杏仁，然后磨碎(注意不要磨成糊状)。转移到碗中，以同样的方式研磨剩下的杏仁，转移到碗中。在杏仁粉中加入面粉、发酵粉和盐，搅拌均匀。
步骤3
在一个大碗里，用电动搅拌器高速搅拌鸡蛋，直到产生泡沫，大约15秒，然后每次加入一点超细糖，搅拌。继续搅拌，直到混合物变得粘稠、苍白，当搅拌器被提起时形成丝带，用立式搅拌器搅拌7到8分钟，用手持式搅拌器搅拌10到14分钟。加入黄油，慢慢搅拌，然后加入牛奶和杏仁提取物，搅拌至完全混合。将速度降至低速，然后加入面粉混合物，搅拌至完全混合。
步骤4
把面糊铺在锅里，抹平表面，然后均匀地撒上杏仁片。烤到顶部变成金黄色，蛋糕开始从锅的侧面拉出来，插在蛋糕中心的木锥出来时干净，30到40分钟。把蛋糕放在架子上放凉30分钟，然后用刀在蛋糕边缘拧开，倒在架子上。把蛋糕的右边朝上放在架子上，完全冷却，大约30分钟。
用糖浆制作草莓:
步骤5
将水，糖和柠檬汁放入2- 3夸脱的炖锅中煮沸，搅拌至糖溶解，然后煮沸，不盖盖子，直到减少到大约2杯，8到10分钟。将糖浆倒入碗中，完全冷却。加入草莓和玫瑰水，在室温下浸泡30分钟。
打发奶油，拼装甜点;
步骤6
在一个大碗里用干净的打蛋器打奶油，直到它形成柔软的峰状。
步骤7
把蛋糕切成4块，留2块备用。小心地将剩下的2个正方形对角线切成四等分，共8个三角形，然后将每个三角形水平对半。三角三明治配草莓，糖浆和鲜奶油。
·蛋糕(未切)如果提前至少1天(最多3天)制作，并在室温下用保鲜膜紧紧包裹，味道会更好。
·草莓可以在糖浆中浸泡2小时。
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评论(11)
回到顶部我觉得这道甜点又干又无趣。我不会再做了。
mezzomarg
7/21/2013
这是一个很棒的食谱。我没有玫瑰水，所以我用橙花水代替，效果很好。每个人都喜欢这个，我打算再做一次!
匿名
乔治亚州奥古斯塔
7/10/2012
这真是太棒了。我按照书上写的做了，但把它放在一个深9英寸的馅饼锅里烤，然后切成楔子就可以吃了。我把每一块都水平地切成薄片，把两片撑开(就像打开剪刀一样)，用勺子舀上一大勺草莓和糖浆，再在上面撒上一团奶油。我还提前一天烤好了。美味!和简单!
kstrohmh
毛伊岛
5/9/2011
很棒的食谱。如果你用整个平底锅，那就有16份了，而且草莓和鲜奶油足够大家吃。我为一大群人提供这道菜，但把所有的部分分开，这样人们可以选择他们想要的。这对不能吃生奶油的乳糖不耐症患者尤其有效。
mblissm
4/3/2011
这是一片完美的沙漠!不太甜，口感很好。我在鲜奶油中加入了一些玫瑰水和糖，然后在蛋糕上放上草莓和玫瑰水鲜奶油，非常美味。
匿名
5/5/2009
我为一个晚宴做了这个，很受欢迎。我所有的客人都很喜欢。它不是太重，新鲜的浆果和玫瑰水糖浆是一个完美的恭维。我喜欢它的娱乐性，因为它很容易制作，但演示看起来很漂亮。下次我会把糖浆调成更浓的酱汁，可能会把奶油的量减少三分之一，因为我还有很多鲜奶油。
RachelHillary
奥斯丁
2/1/2009
我为一个晚宴做了这个，反响很好。它很容易做，美味，而且不太重。我喜欢它的娱乐性，因为它的展示很可爱。
RachelHillary
奥斯丁
2/1/2009
又好又简单!我为我的中东朋友做了这个，得到了很好的评价。还会再来一次。
nysurg
杜邦、佤邦
7/8/2008
我把蛋糕从烤箱里拿出来的时候，它掉在中间了。我在海拔高的地方(大约6000英尺)多加了一汤匙面粉——有什么办法防止它掉下来，或者在海拔高的地方调整吗?顺便说一下，它仍然很美味，我一定会再做的
匿名
南太浩湖
8/11/2007
好吃又容易做。
3101年野餐
罗斯顿，Qc，加拿大
6/21/2007
这得到了好评如潮。蛋糕做起来很简单，味道也很好。我承认我在草莓上作弊了——我只是把草莓和大约1/3杯糖和1茶匙玫瑰水搅拌在一起，而不是制作糖浆。
匿名
伯克利分校,
6/6/2007
