火焰甜点——像这个和可丽饼——在六十年代的高级餐厅里风靡一时。这里的标题指的是甜樱桃、干樱桃和樱桃汁,加上香草豆和橘子皮,味道非常好。
成分
6份
步骤1
将筛子放在碗上。加入解冻的樱桃;让排水。将沥干的果汁倒入中型煎锅中(樱桃备用)。将两杯樱桃汁,干樱桃和糖混合到同一个煎锅中。刮入香草豆的种子;添加bean。将酱汁煮至1.5杯,偶尔搅拌,大约12分钟。在一个小碗里把竹芋根和剩下的1汤匙果汁混合。搅入酱汁。 Boil until thickened, about 1 minute. Discard vanilla bean. Mix in drained cherries and orange peel.
步骤2
在煎锅中用小火加热樱桃酒。从火上移开。小心地用火柴点燃樱桃酒。小心地将燃烧的樱桃酒倒入酱汁中。把冰淇淋舀进碗里。舀上酱汁。
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评论(11)
回到顶部有人做过这个并且跳过了燃烧的步骤吗?有哪些修改?你还会加白兰地吗?
peaboiii
加州
4/10/2019
有人提前做好酱汁,然后在燃烧之前重新加热吗?
lmd0809
1/16/2019
我爸爸82岁生日的完美甜点!用了本杰瑞的樱桃加西亚冰淇淋。我爸爸和我都喜欢,我丈夫更喜欢纯香草的。酱汁好吃得令人难以置信!由于我的错误,它可能有点厚,但如此美味,没有人抱怨。我觉得橘子能让酱汁更香。我用装饰工具从橙子上做了大小相同的橙子皮条,这是可以的,但下次我将使用剥皮器,把一个橙子的皮磨碎。我没有香草豆,所以用了提取物。等不及要尝尝加香草豆的味道了。只要有可能,我就会选择巧克力甜点,但这一款实在是太好吃了.....也可能是本和杰里的组合!
BlushingTomato
坎贝尔,CA
10/11/2010
做这个是为了家庭聚餐,大家都很喜欢。我在三份食谱中加入了半条黄油,它真的让味道变得更顺滑。
joecortolau
,而CA
2/24/2006
我喜欢橘子皮,但觉得成品不值得我花时间和精力。
acowells
埃尔克哈特,在
11/15/2004
这不是我做的,但我参加了提供这道菜的午餐。这么美味!桔皮的作用很大。
贝琪
西雅图
9/25/2003
好!我用冷冻樱桃尝试了两次,每次樱桃都有点乏味,所以我找到了一罐俄勒冈品牌的冰樱桃,在浓糖浆中,它们在这道菜中非常完美,我还在玻璃杯底部放了一小片巧克力蛋糕,然后是香草冰淇淋,然后把樱桃放在上面…YUM!!!!
99731
华盛顿联盟
2/15/2002
我很喜欢它,如果它不是那么让人发胖的话,我会一次又一次地吃。但我喜欢甜点,很容易做,香草冰淇淋很好吃-好吃!!
匿名
纽约,Syosset
1/28/2002
这是一顿节日大餐的完美结尾。我火辣辣地把它端上餐桌。唯一的问题是,酱汁太热了,冰淇淋很快就融化了,但味道仍然很好!非常受欢迎。
匿名
海牧场,加州
1/1/2002
太棒了,我查了一下再次发球。我还在一些原味酸奶中加入了一些剩余的酱汁。Yum !孩子们也很喜欢!
Sissilein
佐治亚州阿法乐特
1/26/2001
太棒了,我查了一下再次发球。我还在一些原味酸奶中加入了一些剩余的酱汁。Yum !孩子们也很喜欢!
Sissilein
佐治亚州阿法乐特
1/26/2001
太棒了,我查了一下再次发球。我还在一些原味酸奶中加入了一些剩余的酱汁。Yum !孩子们也很喜欢!
Sissilein
佐治亚州阿法乐特
1/26/2001
我为我们的圣诞晚餐俱乐部准备了这个,它很受欢迎……也许更多的是为了展示而不是味道。我确实觉得很好吃,但白兰地的烈焰才是最有趣的。强烈推荐它的简单和演示!
匿名
达拉斯,德克萨斯
12/18/2000