突尼斯布里克斯(布雷克语)

准备馅料:

步骤1

1.用中号煎锅，中火融化黄油。加入洋葱，不时搅拌，直到变软，大约10分钟。转移到中号搅拌碗中冷却。

步骤2

2.在洋葱中加入金枪鱼、酸豆、奶酪和欧芹。加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。备用。

组装:

步骤3

1.在一个宽的，高边的煎锅里，用中高火，加入足够的油，使锅的边缘上升到大约1 1/2英寸。将油加热到350华氏度，开始煎炸。

步骤4

2.迅速将蛋卷包装纸铺在工作面上，并在边缘刷上蛋清。在每个饺子皮的中间放一勺圆馅(2到3汤匙)。用勺子在馅料中间压一个孔。在每一份馅料上打一个鸡蛋，把它夹在井里。

步骤5

3.小心地把每个蛋卷折叠成一个三角形，把鸡蛋放在蛋槽里。将边缘压在一起密封。为了更坚固的口袋，将每个边缘折叠大约1/2英寸，然后按下密封。

步骤6

4.分批放入热油中，轻轻滑动砖。用勺子将热油淋在面团上，以免面团浸没。翻炒，根据需要轻轻翻炒，直到砖变成金黄酥脆，大约需要3到4分钟。在烤盘上放置冷却架，将煮熟的砖沥干，其他的则完成烹饪。趁热食用，配上柠檬角。