芜菁配咸肉和芥菜籽
绅士& Hyers
小而甜的白萝卜当季食用，非常适合做这道菜;可以在农贸市场买到。
成分
8份
1/4杯糖
1/4杯白香醋或白葡萄酒醋
1/4杯黄芥菜籽
1汤匙植物油
1/4磅厚切培根，横向切成1/4英寸厚
1汤匙全麦芥末
2磅小芜菁，切边，如果大的话对半切或四等分
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
在一个小炖锅里加入糖、醋和1/4杯水煮沸。关火，加入芥菜籽搅拌。放置至少4小时，或盖上盖子冷藏12小时。
步骤2
在一个大煎锅里用中火加热油;加入培根煮，偶尔搅拌，直到棕色和酥，8-10分钟。用漏勺将培根转移到一个小碗中，加入腌芥末籽和全麦芥末搅拌;把油醋汁放在一边。
步骤3
与此同时，将芜菁放入一大锅煮沸的盐水中煮至变软，大约3分钟。萝卜沥干水分，拍干。
步骤4
用中火加热一个大煎锅。加入萝卜和油醋汁，翻炒，直到完全变热，大约2分钟;用盐和胡椒粉调味。
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我们可以腌一下
盐水，宝贝，盐水。
