坚果和芝麻馅煎饼

步骤1

做面团:在一个大碗里，混合面粉、酵母、糖、盐、油、热牛奶和1 / 4杯(2盎司或60毫升)水。用抹刀揉或混合，直到所有的东西都变成一个黏糊糊的面团。盖上盖子，放置1-2小时，直到体积翻倍。

步骤2

与此同时，制作馅料:在食品加工机里，将坚果和芝麻混合，搅拌至粗碎。转移到一个小碗里，加入白砂糖，红糖，芝麻酱，枣糖蜜，玫瑰水，肉桂和盐，混合直到所有的东西都变成一个粗糙的糊状。

步骤3

在手上涂上油，将面团分成12等份(大约高尔夫球大小)，放在涂了油的托盘上。一次一个，把每个球压平，直到它比手掌略大，然后把一大勺馅料舀到中间。把边缘合在一起，把每个包裹封成一个球。

步骤4

在一个大煎锅中倒入一层薄薄的植物油，中火加热。热的时候，放一个球，用抹了油的抹刀把它压成一个宽的圆盘。重复以上步骤，直到锅满为止。煮到底部变成金黄色，大约1分钟，然后翻面，继续煮，直到另一面也变成金黄色。关火，趁热上桌。