这个潘趣酒配方很容易减半,甚至可以变成两人份的节日饮料。
成分
是20
五香糖浆:
1又1/3杯原糖
3汤匙多香果,打碎
2汤匙整瓣丁香
2根(3英寸)肉桂棒
组装:
1瓶(750毫升)阿蒙蒂拉多雪利酒(最好是卢斯陶)
1瓶干苦艾酒(750毫升)(最好是Dolin)
一杯半加一汤匙的蔓越莓汁鸡尾酒
一杯半加一汤匙新鲜柠檬汁
血橙或脐橙车轮,冷杉枝(可选),蔓越莓,肉桂棒(供食用)
五香糖浆:
步骤1
将生糖、多香果、丁香、肉桂和1又1/3杯水放入小炖锅中,用中火慢炖。关火,让香料浸泡10分钟。用细网筛滤入一个小量杯或碗中(你会有1 1/2 - 1/ 3/4杯糖浆);让糖浆冷却。盖上盖子,冷藏至冷却,至少30分钟。
组装:
步骤2
在一个大锅或碗里搅拌香料糖浆,雪利酒,苦艾酒,蔓越莓汁和柠檬汁。
步骤3
如果从一个有水龙头的分配器,在底部的边缘排成一排橙色的轮子,并装满四分之一的碎冰,把橙色的轮子固定在边上。再做一层橙色的轮子,加足够多的冰让轮子靠在两边。重复这一步骤,直到分配器装满。把潘趣酒倒在冰块上,如果愿意的话,可以在上面放上冷杉枝。用盛满冰块的玻璃杯装潘趣酒,配以蔓越莓、肉桂棒和橘轮。
步骤4
如果盛在潘趣酒碗里,加入4杯冰块,搅拌至非常冷,大约1分钟。用漏勺舀出冰块。舀入盛满冰块的玻璃杯中,用蔓越莓、肉桂棒和橘轮装饰。
提前做
步骤5
糖浆可以提前1个月做好。保持冷藏。
潘趣酒(如果盛在潘趣酒碗里,加入冰块)可以提前8小时做好。盖上盖子,放凉。