小牛肉配雪利酒和烤胡椒粉

这是我吃过/做过的最好的小牛肉排。味道太棒了。按照食谱做了，只是我省略了葡萄干因为她丈夫不喜欢甜味和咸味的混合。肯定会再来一次。

• oceanluver

• 纽约长岛

• 10/11/2020

绝对是公司/美食品质!!非常简单和容易。我没有把小牛肉放进烤箱。每面煎4 - 5分钟，五分熟。我在店里买了五颜六色的辣椒片，这样就不用烤了。我炒了很长时间，让它们变得又软又香。我加入了剩下的食材，把锅盖上，这样大蒜就会煮熟一点，葡萄干也会变软。非常好的伴奏。

• karenfar

• 加州亨廷顿海滩

• 2/16/2014

这已经成为我的公司餐!在我住的地方很难买到小牛肉排，所以我用了2英寸厚的带骨猪排，效果很好。这道菜简单，美味，放在盘子里看起来很漂亮。

• amyrediker

• 爱达荷州的博伊西

• 2/13/2014

老公为今晚的晚餐做了这个。味道很好。因为天气很好，我们用牛排代替了小牛肉，而且是在烤架上烤的而不是在烤箱里烤的。美味的饭菜和味道完美地融合在一起。

• jenniparks

• 弗吉尼亚州马纳萨斯

• 4/19/2012

我很少给菜谱打4星，但这个菜单超出了我的预期。因为小牛肉排太贵了，我想要一个真正好的食谱，这个食谱的所有成分都做到了。前一天我做了雪利酒和意大利辣酱。因为只有我和我丈夫，所以我把雪利酒分成两半——它太好吃了，我可以把整个酱汁都喝了。烤胡椒酱我把它分成两半——我本来可以一个人吃的，太好吃了。我唯一做的改变是我们烤了小牛肉排，所以我用橄榄油擦牛排，撒上大量的盐和胡椒，以及新鲜百里香和所有香料的混合物。去掉面粉，把猪排煎成褐色。这比在任何一家餐馆用餐都好——唯一缺少的是有人服务和清理桌子。配酸奶油、韭菜土豆泥和四季豆，淋上少许橄榄油。一瓶上好的红酒，这是一顿难忘的晚餐。 This is definitely a keeper for family and for company.

• dory92064

• 3/5/2012

照着食谱做，没有任何问题。无需调整配料或温度。加斯特里克很好吃，不过我不喜欢意大利辣酱。我会再做这道菜，不过要配上烤红辣椒。

• tochefs

• 11/5/2011

为了浓稠，汤底需要煮30分钟以上。另外，我在红糖上放得有点多(就像我通常做的那样)，我犯了一个错误，因为它有点太甜了。按照指示喝1/4杯，或者更少一点，就可以了。我用中间切的猪排代替了小牛肉排(超过10美元/磅的价格差异)，它们的效果非常好。烤箱不需要425华氏度就能烤好，也许350华氏度就可以了。你不想让肉变干。这道菜非常简单美味，我会根据自己的观察再做一次。

• colleentabasko

• Lopatcong,新泽西

• 1/31/2011

非常好的酱汁，不过下次我会少放一点红糖。我把它放在牛柳上吃，客人们的反应很好。我也用了瓶装的烤红辣椒，效果很好，但如果加上黄色和橙色的辣椒，效果会更好。

• jimbill

• 休斯顿,德克萨斯州

• 1/20/2011

令人难以置信的!请参阅我对烤胡椒酱的评论，了解节省时间的方法。这个食谱很受欢迎。

• joycenash

• 伍德赛德,

• 1/2/2011

这道菜配以意大利胡椒酱和雪利酒还原酱，是对复杂味觉乐趣的研究……我唯一改变的是意大利胡椒酱，把干蔓越莓换成了金葡萄干(很像葡萄干，但在假期里似乎是一个很好的替代品)，效果很好。我把冰箱里所有的食材都带到了我们租来的度假小屋，那里有一个齐全的厨房，这可能是不言而喻的。我丈夫和我非常喜欢同时做几件事，把所有的东西都准备好，包括一个美味的蘑菇砂锅，上面有脆脆的panko和帕尔马干酪。这对热爱厨房的夫妇的一顿大餐将载入史册!

• 匿名

• 加州奥兰治县

• 12/29/2010

除了用鸭油烤猪排外，所有的食谱都照着写的做了。我还用前一天剩下的鸭油煎洋葱做意大利烩饭。酱汁非常棒，微甜，配上酸辣酱，达到了完美的平衡。

• harrisre

• 亚特兰大

• 12/10/2010

按照指示制作，除了使用普通辣椒粉和黄油而不是鸡油。结果很好。相当优雅的一餐。

• 匿名

• 北卡罗莱纳

• 12/4/2010

做了整个食谱。绝对优秀。不过，因为小牛肉太贵了，所以只适合特殊的陪伴。也许可以代替猪排。

• 匿名

• 华盛顿特区

• 11/26/2010