素食苹果酒纸杯蛋糕

步骤1

将烤箱预热到350华氏度。在松饼托盘上铺上纸杯蛋糕衬垫。

步骤2

将苹果酒，琼脂，肉桂棒，丁香和多香果放入一个小炖锅中。如果使用琼脂片，让混合物浸泡10分钟;如果使用粉末，继续下一步。

步骤3

面粉，发酵粉，小苏打和盐混合过筛。

步骤4

在另一个碗里，把苹果酱、枫糖浆、糖、植物油、苹果醋和香草混合在一起。

步骤5

将苹果酒混合物煮沸，然后降低温度，使其沸腾，注意不要让它沸腾。煮大约15分钟，直到苹果酒变成1又1/4杯，琼脂溶解。(如果苹果酒还没有充分还原，再煮一段时间。如果减少得太多，可以额外加入苹果酒来弥补差额。)经常搅拌，因为琼脂容易粘在锅的边上。

步骤6

把苹果酒滤出，去掉香料。冷却至微温，然后将苹果酒加入到苹果酱混合物中拌匀。大约分三批将面粉混合物加入湿配料中，每次加入后搅拌均匀。

步骤7

在蛋糕衬里喷上不粘锅喷雾。把每个内胆装满四分之三。烤22到25分钟，直到把牙签插进蛋糕中心，拿出来就干净了。

步骤8

转移到冷却架上，完全冷却后再涂上糖霜。

组装:

步骤9

将奶油奶油或龙舌兰糖霜淋在纸杯蛋糕上，并在上面撒一些肉桂或肉桂糖。用勺子把焦糖淋在糖霜上。如果你想要华丽的裤子，在糖霜里插一根肉桂棒会很可爱。