蔬菜砂锅配豆腐

这真是太好吃了。我按照圣保罗皮埃尔的建议，把大部分蔬菜(我还加入了切碎的便携式蘑菇，让它更有质感)和香料一起在烤箱里烤了一下，再加一点橄榄油，温度为400华氏度，然后用3T米酒醋调味凉菜，然后加入羽衣甘蓝，直到变干。我喜欢烧烤给蔬菜带来的额外味道，尤其是洋葱。配料很美味，我的家人都很喜欢。

• momlovesfood

• 购买纽约

• 1/6/2015

如书面所述。美味。聚得快，数量多。家人和客人的好评如潮。为了节省时间，可以使用预先包装好的切碎的卷心菜(卷心菜拌菜)和火柴棍胡萝卜。都做过几次了。不要把豆腐沥干——浇头需要一些水分。

• hechopsicook

• ATL

• 3/25/2012

经过几次尝试，我想我终于做出了完美的这道菜。把整个12盎司的豆腐块都用在浇头上，因为我不用剩菜。大蒜翻倍，用管状罗勒。食品加工机里的胡萝卜丝。用布拉格液体氨基酸代替酱油，翻倍。在蔬菜中添加了1T的Sriracha(下次我会增加)。用蔬菜汤代替水，量略减少。饱腹、健康、美味。下次我要试试烟熏辣椒。橄榄油是这道菜的主要风味，所以要用上好的。

• 匿名

• Bluemont弗吉尼亚州

• 12/18/2011

我昨晚做的，结果很好吃。我一直害怕切菜，所以我在前一天把胡萝卜和卷心菜切好，盖上盖子，不洗就放进冰箱。这使得这个过程进行得更快，因为其他一切都更容易分割。最后，我的配料和蔬菜的比例是50:50，还加了一些切达奶酪，因为我的帕尔马干酪用完了。我认为放更多的配料会让它的味道不那么平淡，也让这道菜更有质感，尽管它不像我希望的那样脆。我一定会再做一次，也许会在上面加些碎坚果，让它更脆。

• Foodie_girl

• 10/11/2011

我不会再犯这样的错误了……切所有的蔬菜花了很长时间，而且味道很差。我遵循了其他评论者的建议，认为它只是一般。我的男朋友给了5/10，这是他一年来第一次不喜欢我做的东西。如果你不想把时间浪费在失望上，那就避开这个食谱吧。

• sweetpea1813

• 费城,宾夕法尼亚州

• 2/5/2011

我喜欢这个，一定会再来的。我用花椰菜代替了卷心菜(个人喜好)，并且省略了浇头的油(为了节省卡路里)，味道很好。蔬菜很软，但我觉得还可以。我把剩饭剩菜冻起来当午餐，再热一下也挺好的。

• 匿名

• 密苏里州

• 1/29/2011

这顿饭是一种完美的冬季安慰食物。我把胡萝卜、洋葱、两棵韭菜切成片，加入六瓣大蒜，和橄榄油、海盐和干香料混合，然后在400度的温度下烤1/2小时。在烤的时候，我用三勺沙盐拌了卷心菜。加入醋，根据需要加水，倒入羽衣甘蓝，直到变软。我把所有的东西混合在一起，放在砂锅里，上面放上面包屑混合物，加入更多的海盐(现在减去香料)，然后烤。结果很好吃!我确实配了一小片水煮鲑鱼，我妻子喜欢一点肉，很好吃。

• SaintPaulPierre

• 圣保罗，明尼苏达州。

• 1/19/2011

首先让我说我喜欢这个食谱的味道和外观，现在是大的，但它是很多切碎的。我加了8盎司的蘑菇切片，在洋葱之前用橄榄油炒一下。我觉得它能增加肉的味道。下次，如果我这样做，我不仅会加蘑菇，还会加一罐白豆，为了更有肉的味道。话虽如此，它尝起来很好，但我已经70岁了，精力有限。

• lbfly2000

• 1/15/2011

这是一道非常健康的菜，但味道和口感都不完美。选择和烹饪方法使所有的蔬菜都变软了。我会减少洋葱的用量，加入西兰花、花椰菜和/或脆豌豆来增加口感。浇头有点臭，可能是豆腐的缘故。我不确定有什么解决办法，但请注意。最后，你需要烤2-3分钟才能得到你想要的颜色。

• digitalalex

• 费城,宾夕法尼亚州

• 1/3/2011

这是一道很棒的菜。没有加豆腐，加了额外的调味料。另外，我先煮羽衣甘蓝，比卷心菜煮的时间长一点。美味。

• ERHursey

• 12/29/2010

好吃!这道菜远远超出了我的预期。精心调味的面包屑是食谱中必不可少的一部分(我们自己做了全麦面包，结果很棒，只是把一些撕开的面包放在烤箱里烤了大约10分钟)。我把盐放得少了一点，因为面对这么多香草，你不需要太多的盐(我男朋友加了一大堆干香草——我觉得这道菜放的盐不能太多)。以后我会加更多的胡萝卜，也许还有一些根茎类蔬菜——面包屑/豆腐浇头和卷心菜构成了一个非常通用的食谱的基础!

• 匿名

• 柏林,德国

• 11/15/2010

这还不算太坏——我不会说它像大家说的那么好——但它仍然很好吃。饼皮很好吃。我手头没有羽衣甘蓝，所以我用了瑞士甜菜。我也讨厌牛至，所以我把它省略了，把大蒜也加到蔬菜里。下次我也会少煮一些蔬菜，可能会多放一些!

• cwiertal

• 9/23/2010

这顿饭符合我对秋季主食的标准:舒适、便宜、健康。因为蔬菜排出的液体太多了，下次我要把水去掉。根据其他评论家的建议，我做了以下调整，以获得更大的风味:对于蔬菜——用优质的照烧代替酱油，将盐减少到1/4茶匙，将炉子上的烹饪时间减少到5-7分钟，以避免蔬菜变得糊状，在将蔬菜转移到烤箱之前加入新鲜的柠檬汁。配料:将豆腐增加到8盎司，用1/4茶匙烟熏辣椒粉和3/4茶匙普通辣椒粉代替。

• KindredKitchen

• 纽约布鲁克林

• 9/20/2010

绝对美味。我用羽衣甘蓝代替了羽衣甘蓝，并按照其他评论的建议多放了一些大豆。下次我会减少面包屑的量。我觉得刚好能裹住豆腐屑就更好了。

• harrybosch

• 8/17/2010

非常美味和简单。我做的唯一改变是用营养酵母代替奶酪，使其成为素食主义者……可爱、舒适、充实!

• morganwatts

• 7/13/2010