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有效时间
10分钟外加冷却和冷却
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总时间
27分钟
这种黄油酥饼老少咸宜。孩子们可以用木勺帮忙搅拌面团。
成分
做大约3打饼干
步骤1
将架子放在烤箱的上下三分之一处，预热烤箱至325华氏度。铺上2张大的烤盘，铺上羊皮纸或硅胶纸。
步骤2
在一个大碗中，以中低速混合黄油、糖、香草和盐，直到搅拌均匀。加入面粉拌匀。把面团分成两半，然后捏成两张。
步骤3
在铺上少许面粉的表面，将1张生面团擀成13英寸，1/4英寸厚的正方形。用尺子和有凹槽的糕点轮或一把大刀，修整边缘，切成2英寸乘1英寸的矩形。把饼干移到烤盘上，间隔1 1/2英寸。把残片卷起来，用剩下的面团重复上述步骤。用叉子在每个饼干上做几次标记，然后把锅放在冰箱里冷藏10分钟。烘烤饼干大约17分钟，直到中间呈金黄色，几乎凝固。在烤盘上冷却5分钟，然后转移到架子上完全冷却。
巧克力涂层的酥饼:
步骤4
剁碎半甜巧克力。把一半的巧克力放在隔热碗里，放在炖锅上，加1英寸的水，搅拌直到巧克力融化光滑。将剩下的巧克力加入碗中;把碗从锅里拿出来，放在折叠的毛巾上。偶尔搅拌，直到巧克力变得光滑。把巧克力刮到一个小碗里。在烤盘上铺上干净的羊皮纸或蜡纸。将饼干一半浸入巧克力中，让多余的巧克力滴掉，然后放在纸衬里的纸上;放置至少1个小时，直到凝固和干燥。
每份食物的营养
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评论(7)
回到顶部简单，简单，简单。我翻转面粉的数量，欺骗自己这样做更健康，我在底部铺上牛奶巧克力，加入一些我们都需要的有益骨骼的乳制品。所以吃吧，不要内疚!对吧?
MarcyW1a
8/29/2011
脆，薄，金黄。我淋上了3盎司香草味的墨西哥巧克力(2个圆形圆盘)，为了使它变薄，我在里面混合了一点牛奶。在两张羊皮纸中间擀开面团，避免面团粘连。我也用切碎的杏仁片做了这些……非常好! !
robinz
凤凰城
8/18/2011
我从另一个酥饼食谱中借鉴了一个小窍门，就是把面团拍进锅里。这节省了很多时间，没有重新卷起的碎片-没有硬饼干!它不那么麻烦，也不会弄脏不必要的设备。把面团拍在铺有羊皮纸的烤盘上，在不撕破羊皮纸的情况下，把整个面团划成适当数量的正方形。像原来一样，用叉子在整个酥饼上划痕。把烤盘从烤箱里拿出来后，在把饼干拿出来冷却之前，把原来的切痕重新刻上。这个WW版本很好吃，但我还是更喜欢用白面粉做的黄油味。如果你想用全谷物做点心，没关系，我会再做一次。
Jorame
斯托克顿,
1/31/2010
不管你做什么，千万别跳过冷藏这一步。我照做了，整个东西向各个方向展开了大约2英寸。我想这就是问题所在——我也用了全麦糕点面粉——可能是这个原因吧?我怪我自己。一旦我把烧焦的边缘切掉，它就可以抢救了，味道很好。我会按照指示再做一次。,)
匿名
布卢明顿,
10/30/2009
这些太棒了!我做过两次了。我所做的唯一改变就是减少糖的摄入量。我融化了半甜的巧克力和卡鲁瓦，并把它涂在饼干上。如果你加入利口酒，巧克力会变硬，这很麻烦。它确实很好吃!
frolica
加拿大安大略省
7/7/2009
最好的酥饼!!我唯一做的改变就是用红糖代替了白糖，用全麦面粉代替了一杯面粉。在325度的温度下，18分钟后就完美出炉了!这太简单了，配料都已经准备好了!!
kidbaker
波士顿
2/12/2009
这些太棒了——我不敢相信居然没有人评论过它们。多年来，我一直在研究如何制作全麦酥饼。这些很好吃，而且很容易做。而且它们很“健康”!(好吧，不是真的——但这是一个吃很多的借口!)
匿名
牛津大学,英国
10/25/2008
