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咱'atar

4.8

17

图像可能包含食物早餐面包植物燕麦真菌动物蜜蜂无脊椎动物蜜蜂和昆虫
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

这种中东香料混合物非常美味,我们建议将配方加倍,并将多余的用作零食:将一些面包(如皮塔饼)浸泡在美味的橄榄油中,然后放入咱'atar.或撒咱'atar淋上原味酸奶,再淋上橄榄油,这就是美味的蘸酱。

成分

大约5汤匙

两汤匙切碎的新鲜百里香
2汤匙芝麻,烤
2茶匙漆树粉*
半茶匙粗盐
  1. 步骤1

    在一个小碗里把所有的材料搅拌在一起。

  2. 步骤2

    • 中东市场有售,也可从Kalustyan's(212-685-3451)邮购。
厨师的注意:

·Za'atar在密封的塑料袋中冷藏1周。

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你怎么评价扎塔尔?

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  • 我喜欢这种香料混合物。我们把它加到很多菜里。撒在凯撒沙拉上就更上一层楼了。加入牛油果碎和大蒜盐,然后涂在酸面包片上,上面放一个易煎的鸡蛋和胡椒粉,这是我们家最美味的早餐。与烤羊乳酪和西红柿也很相配

    • 黛安娜

    • 阿灵顿

    • 9/24/2021

  • 你把巧克力调温了吗?

    • bikebird

    • 佐治亚州桃树城

    • 3/6/2021

  • 昨晚做的,和扎塔尔脆皮鱼配在一起,美味。

    • mencelpat@gmail.com

    • 贝尔蒙特,数控

    • 5/13/2020

  • 我手头没有漆树,而是用柠檬皮代替。拌上橄榄油,胡萝卜和羽衣甘蓝,然后烤着吃。

    • ndw40

    • 雅典,雅典,雅典

    • 3/6/2017

  • 因为zaatar是用野生百里香做的,我试着用普通百里香代替,但是味道不一样。我从www.eatzaatar.com买的。这是我试过的质量最好的。

    • helen19801123

    • 2/2/2017

  • 真不敢相信我以前吃过扎塔尔。在Penzeys买漆树,在花园里用百里香。用它来做绿豆菜也用了肾上腺素。令人惊叹的味道,一种启示。很多素菜都会用到这个。烤鸡吗?

    • wrightpm

    • PV,阿兹

    • 11/22/2015

  • 这既简单又美味。我的花园里一年四季都种着百里香,我还在民族市场买了一大袋漆树粉,这袋漆树粉可以永远保存下去。如果你走一条非常简单的路线,买烤芝麻而不是自己烤(傻傻的,但很快),这些都是很快就能做好的。我现在每次做鹰嘴豆泥都会做这个。

    • 匿名

    • 圣地亚哥

    • 5/3/2013

  • 这已经成为我最喜欢的香料。我把它撒在皮塔饼或扁平面包上,还有EVOO和盐、胡椒和大蒜粉的个人混合物。然后我在对流烤箱里烤它,直到它的边缘有点棕色。有时,我在上面加一些碎橄榄和洋葱,再加一些马苏里拉奶酪。Yum !它和Trader Joes的Old Moon Zin很搭。试试吧,你会爱上它的!!

    • Badoulos

    • 南加州

    • 11/15/2011

  • 如果我能给这5把叉子,我会的。我做了这个和Muhammara(同样简单和美味)作为两部分开胃菜。我用的是扁平的坦多里面包,但皮塔饼和印度烤饼也一样好吃。然后我放了一盘橄榄油出来,蘸了一下……到处都是微笑。也可以尝试用蓝奶酪酱做田园沙拉。它给沙拉增加了一种美味的味道。

    • bradsutton

    • 明尼阿波利斯、锰

    • 5/7/2010

  • 这太棒了。我只用了5分钟就做好了。我们只是把它作为开胃菜和大蒜意大利面包一起蘸上橄榄油,然后蘸上混合物。如此美味,如此与众不同……我等不及要在晚宴上用它了。

    • CathNewport

    • 5/14/2009

  • 这是我们家的另一种主食。比例很完美。伟大的秘诀……谢谢……吉姆

    • Jimrug1

    • 皮奥瑞亚,

    • 3/26/2009

  • 快速、简单、美味;我做鹰嘴豆泥从来不缺它!

    • kmiffy

    • 旧金山,加州

    • 11/9/2008

  • 简单又美味!我们使用了酸奶/橄榄油的想法,而且总是欲罢不能。黄瓜片是最受欢迎的蘸料。中东主题晚餐的开胃菜。

    • gypsylthr

    • 凤凰城,阿兹

    • 10/27/2008

  • 简单的香料混合,口感爽脆。撒在西红柿、鸡蛋和蔬菜沙拉上都很棒。

    • hisurfer

    • 火奴鲁鲁,嗨

    • 9/18/2007

  • 我们用它来做一种美味的黎巴嫩小吃叫做“Manooshi”。最好的制作方法是使用冰箱里的面包面团,比如Bridgeford,把面团擀成6英寸的圆形(像披萨皮一样),然后在上面刷上橄榄油和扎塔尔混合物——然后烤。生面团比皮塔饼更能吸收味道,香气也很好。把它们堆在盘子里,当早餐吃。室温下更好。

    • 匿名

    • 内华达州的太浩湖

    • 6/18/2005

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