我是两个小孩的父亲，一个三岁，一个11个月。我爱我的孩子，但我是一个烹饪网站的编辑，尤其是大孩子，他经常像三岁小孩一样吃东西，这让我很伤心。我记得在他出生前，我自豪地对他妈妈说:“我们吃什么，他就吃什么。”不幸的是，对于那个有抱负的我来说，我儿子有他自己的一些想法，其中大部分涉及的鸡肉．
所以最近几个月，我发现自己经常一晚上做两顿甚至三顿晚餐。这一切的可取之处是什么?不起眼的四分之一平底锅。如果你只有一个平底锅，它可能是一个半平底锅，或者一个18 × 13英寸的平底锅。它们是最常见的，大到可以装下一整只火鸡。你可能猜到了，一个四分之一的平底锅的面积是一个半幅，或13 × 9英寸。那个小锅在两个方面拯救了我的理智。首先，如果我要做前面提到的鸡柳或者烤花椰菜或土豆分量要适合小个子。我不需要从橱柜里拿出一个大平底锅，当我准备一顿更复杂的“成人”晚餐时，它也不会堵塞我需要的柜台空间。第二，也是更重要的，对我来说，四分之一页的好处是，我可以用一块铝箔,基本上消除了清理的需要。半层平底锅即使盖上盖子，也会在不合适的锡箔边上漏出油或脂肪，与之不同的是，四分之一层平底锅从烤箱里出来时非常干净。迅速冲洗干净，用毛巾擦干，然后我就可以把它放在一边，为第二天蹒跚学步的孩子的需求做好准备。
但就像皮克斯电影和舒适的毯子一样，四分之一的平底锅也不仅仅是孩子们的专利。助理编辑吉纳维芙山药当她想要的时候，她发誓要四分之一的床单饼干面团从冰箱里拿出来，在睡觉前给自己烤一块饼干(这是我听说过的最好的睡前活动之一)。当需要为午餐重新加热剩菜时，用烤箱加热总是比用微波炉好，一个四分之一的平底锅给成年人和孩子们提供了同样简单、干净的体验。
我仍然确信有一天我的孩子们会吃到我喜欢做的食物，但在那之前，我有一个值得信赖的朋友在一个小锅里。
