吉娜·玛丽·米拉格利亚·埃里克斯

一提到蛋糕，我们就会有点兴奋，尤其是那些形状异想天开、看起来像别的东西的蛋糕——在这种情况下，是一根圣诞原木。这种蛋糕在法国以b ches de Noël而闻名，里面有馅料，卷起来，涂上糖霜，看起来像树干，再加上锯下来的树枝，为有创意的厨师提供了真正的机会来玩他们的食物。想要一些由蛋白霜制成的木质蛋白蘑菇来继续制作吗?为什么不呢?无意冒犯法国人，但我们认为这款意大利版的巧克力酱是我们吃过的最好吃的，它涂上浓咖啡糖浆，里面填充了鲜奶油稀释的马斯卡彭奶酪，还裹上了巧克力甘纳什，这种巧克力甘纳什很适合雕刻。奶油糖霜很好——我们舔了很多碗就知道它很干净——但甘纳许更容易制作，甚至更好吃!编者按:这个食谱是美食的圣诞经典现代菜单。菜单还包括香草牛扒配土豆、胡萝卜和黑比诺果汁和绿豆配焦糖山核桃．

法美食品趋势的问题是，就像现在的马卡龙——那种柔和的甜空气似乎无处不在——它的美国前辈马卡龙被遗忘了。但事实是，我们从来没有停止我喜欢椰子杏仁饼。事实上，我们渴望它那绵密湿润的咀嚼。把马卡龙改造成一口大小的三明治，夹上一层值得捏的酸橙凝乳，你就抓住了直奔明星的新潮流。编者按:这个食谱是美食的节日饼干热的现代菜单。菜单还包括开心果蔓越莓燕麦冰箱饼干和咸黄油饼干．

光是读到“咸棕色黄油”这几个字就足以让你的味蕾发痒。但是，用咸棕色黄油作为饼干的口味基础，会让你的节日饼干交换成为城里最热门、最时髦的派对。幸运的是，面团很容易擀开，而且它足够坚固，可以保持你用的饼干切割器的形状，不管它有多复杂。想挂在树上吗?在烘烤前用酥皮袋的窄端切一个小洞。当你有一屋子的孩子在学校放假，需要一个项目让他们离开手机的时候，把这个食谱放在手边!编者按:这个食谱是美食的节日饼干热的现代菜单。菜单还包括椰子杏仁饼三明治配酸橙凝乳和开心果蔓越莓燕麦冰箱饼干．

没有什么比站立的烤牛肋排更能代表圣诞节了。首先，它的骨头很好。这些骨头赋予了它的身材——这大块牛肉一点也不娇小——所以它是你节日餐桌上的一道威严的风景线。另一种节日最爱——牛里脊肉，在肉质和肥厚方面都无法与之相比。肋排肉的大理石纹是全牛中最多的，正是这种大理石纹赋予了烤肉浓郁的矿物质味。黑比诺只是将一瓶葡萄酒浓缩成一种色彩丰富、细腻的酱汁，不仅与烘烤的葡萄酒相辅相成，还削弱了它的丰富性。当牛肉在烤箱里待着的时候，少量的脂肪会涂在胡萝卜和土豆上，这有助于刺激它们走向金黄的美味。编者按:这个食谱是美食的圣诞经典现代菜单。菜单还包括绿豆配焦糖山核桃和提拉米苏圣诞原木．

由蛋白霜制成的蘑菇是圣诞原木蛋糕的传统可食用装饰，它们的可爱商数很高——无论老少，它们都能吸引人。说它们是可食用的就像说巧克力松露是可食用的;如果你喜欢酥脆的蛋白霜，你会喜欢蘑菇为奶油提供的松脆，轻盈的对比提拉米苏圣诞原木蛋糕。传统上，它们是由白蛋白霜制成的，但我们忍不住在我们的蛋糕上添加了一点可可，让蘑菇看起来像乳白色或婴儿贝拉。

青豆有一种温和，纤细的优雅，使它们成为玫瑰红烤牛肉的经典搭配。但通常情况下，人们对它们不理不睬:迅速淋上黄油，再淋上柠檬，就上桌了。我们建议你今年对他们娇惯一点。试着把四季豆和葱、山核桃一起放进热锅里，然后在黄油红糖里焦糖化，你就会发现四季豆有多特别了。编者按:这个食谱是美食的圣诞经典现代菜单。菜单还包括香草牛扒配土豆、胡萝卜和黑比诺果汁和提拉米苏圣诞原木．

冰箱已经像马车一样消失了，但它并没有消失，直到它的名字被赋予了切片烘烤饼干的原始概念。一卷这种美味的面团——充满了开心果、蔓越莓和燕麦——放在冰柜或冰箱里就像银行里的钱。即兴的聚会吗?朋友不期而遇?没问题!只要切下你需要的切片，烤一下，光是香味就会让人在咬一口之前发疯。你可以在上面撒上巧克力，撒上一层亮闪闪的砂糖，或者就这样算了。我们希望你能以这个食谱为模板，一整年都有创意的生面团:酸樱桃和山核桃，金色葡萄干和核桃，切碎的枣和松子，或者只是普通的巧克力片。可能性是无限的。编者按:这个食谱是美食的节日饼干热的现代菜单。菜单还包括椰子杏仁饼三明治配酸橙凝乳和咸黄油饼干．

我们喜欢各种各样的土豆泥，但我们特别喜欢搭配花椰菜的土豆泥。因为奶酪是土豆和花椰菜的天然配料，再加入一点Fontina和帕尔马干酪在pursame中加入坚果味，但又不会太过浓郁。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:柑橘鼠尾草烤火鸡配肉汁(整个土耳其或乳房)；烤胡桃南瓜带芝麻菜，烟熏肉和榛子沙拉; 赤霞珠蔓越莓无花果酱; 面包、香肠和干樱桃馅;至于甜点，苹果脆饼配焦糖酱．

谁能想到赤霞珠和蔓越莓会成为如此充满活力的二人组?加入干无花果(提前在赤霞珠里泡好)，最后你就得到了一个酒香浓郁、水果味浓郁的无花果棒，没有了饼干。这种酱汁非常好，你可以把剩菜舀在冰淇淋上，或者用它来代替果酱涂在吐司上。多买一些蔓越莓冷冻起来是值得的，这样你就可以做更多的蔓越莓来熬过冬天。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:柑橘鼠尾草烤火鸡配肉汁(整个土耳其或乳房)；烤胡桃南瓜带芝麻菜，烟熏肉和榛子沙拉; 土豆泥和花椰菜焗; 面包、香肠和干樱桃馅;至于甜点，苹果脆饼配焦糖酱．

鼠尾草之于火鸡，犹如肉桂之于苹果;他们形影不离。这只鸡上的调味黄油是一种明亮的草药混合物，混合了切碎的鼠尾草叶和新鲜的橙子和柠檬皮，使胸部沐浴在感恩节的香气中。对于最重要的肉汁，我们提供两种自制的高汤选择，以及商店购买的鸡汤。我们对用棕色火鸡高汤做成的肉汁赞不绝口。相信我们，它能做出最令人满意的酱汁，而且因为它不依赖于火鸡的内脏，所以它可以提前几周制作并冷冻。如果你今年的感恩节要招待一个较小的团体，比如四个人，或者甚至只有你们两个，我们建议你放弃整只鸟土耳其的乳房同样的准备。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:烤胡桃南瓜带芝麻菜，烟熏肉和榛子沙拉; 土豆泥和花椰菜焗; 赤霞珠蔓越莓无花果酱; 面包、香肠和干樱桃馅;至于甜点，苹果脆饼配焦糖酱．

你喜欢苹果派，但在感恩节却觉得自己被传统派所困?今年可以在盒子外烘焙意大利版的面包，叫做crostata。与典型的美国派糕点不同，crostata糕点类似于曲奇面团，所以它不是片状的，而是像一块脆的、有嚼劲的糖饼干。在面包片上淋上热辣味焦糖酱，你可能会认为自己是crostata的皈依者。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:柑橘鼠尾草烤火鸡配肉汁(整个土耳其或乳房)；烤胡桃南瓜带芝麻菜，烟熏肉和榛子沙拉; 土豆泥和花椰菜焗; 赤霞珠蔓越莓无花果酱;和面包，香肠和干樱桃馅．

鸡蛋面包的阳光黄色为经典的面包填料增添了视觉上的温暖。这种馅料，点缀着一根根鼠尾草早餐香肠，点缀着酸樱桃和烤山核桃，是如此令人难忘，我们保证，在火鸡尸体变成汤很久之后，人们会津津有味地谈论它。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:柑橘鼠尾草烤火鸡配肉汁(整个土耳其或乳房)；烤胡桃南瓜带芝麻菜，烟熏肉和榛子沙拉; 土豆泥和花椰菜焗; 赤霞珠蔓越莓无花果酱;至于甜点，苹果脆饼配焦糖酱．

我们跳过了经典的方块取而代之的是将纠结的胡桃带烤成湿润的扁平蛋糕这是真正令人惊叹的第一道菜。将南瓜与辛辣的芝麻菜、微苦的菊苣、咸味熏肉和烤榛子搭配在一起。甜苹果油醋酱是我们很长时间以来品尝过的最清爽的秋季沙拉的最后一笔。编者按:这个食谱是我们的美食2人或20人的现代感恩节菜单。菜单还包括:柑橘鼠尾草烤火鸡配肉汁(整个土耳其或乳房)；土豆泥和花椰菜焗; 赤霞珠蔓越莓无花果酱; 面包、香肠和干樱桃馅;至于甜点，苹果脆饼配焦糖酱．

如果你和一个小团体一起过节，我们强烈推荐感恩节火鸡胸肉。你最终还是会有很多剩饭剩菜，因为很多人认为感恩节最好的福利是:第二天的火鸡三明治。

冰淇淋可以休息一下。这些南瓜芝士蛋糕棒棒糖是你万圣节庆祝活动的理想结局。如果巧克力和南瓜的组合让你觉得有点不寻常，相信我们，它真的很有效。考虑到南瓜派中使用的甜香料，这两个人是一个灵感组合。我们喜欢冰镇或冷冻的成品。关于冷冻棒棒糖的有趣之处是什么?它们可以当冰淇淋吃!编者按:这个食谱是美食的万圣节的现代菜单:令人毛骨悚然的小吃。菜单还包括可怕的烧烤小吃组合和马苏里拉奶酪和烤红椒干酪。

孩子和大人都会从这些“红血管眼球”的祝酒词中得到乐趣。这种“boo-schetta”的好处在于，满满一大盘的“boo-schetta”不仅看起来怪异，而且味道鲜美——当你在为主题派对食物而努力时，你不能总是这么说。无论你做什么，都不要眨眼!这些奶酪吐司会在你眼前消失。编者按:这个食谱是美食的万圣节的现代菜单:令人毛骨悚然的小吃。菜单还包括可怕的烧烤小吃组合和巧克力南瓜芝士蛋糕。

你可以指望零食是第一个在聚会上消失的东西。咸味、奶酪味、松脆(可选的辣味)——这款让人上瘾的组合是爆米花、玉米饼片和玉米坚果的混合，散发着浓郁的烧烤酱和西班牙烟熏辣椒粉的香味。这是一个晚上的万圣节糖果的完美平衡。编者按:这个食谱是美食的万圣节的现代菜单:令人毛骨悚然的小吃。菜单还包括马苏里拉奶酪和烤红椒干酪和巧克力南瓜芝士蛋糕。

抛弃商店里买来的调味包，用这个自己动手的版本，把慢慢焦糖化的洋葱和浓郁的酸奶油混合在一起。

将烤红辣椒变成新鲜可口的蘸料，加入孜然和少许辣椒。

美味薯条的秘诀是炸两次:一次用低温把土豆炸透，然后再用高温把土豆炸成褐色。我们也给了你五个把番茄酱放在冰箱里的理由，以及自制蘸酱的食谱manbetx苹果下载酸奶油和洋葱酱，藏红花蛋黄酱，Ginger-Sesame酱，烤红椒-核桃蘸酱,Chipotle-Tomatillo酱．编者按:这个食谱是美食的汉堡狂欢的现代菜单。菜单还包括培根切达汉堡配焦糖洋葱和草莓芝士蛋糕奶昔。