根据我多年的经验，我这样说:没有什么能比一大堆东西更适合DIY站立式办公桌了烹饪书．不像我收藏的其他大书——咖啡桌艺术大书、字典、威廉·莎士比亚的选集——烹饪书是用来承受打击的。后波伦亚人溅起口水和油乎乎的翻页，下午两点的团队头脑风暴会议没什么大不了的。特别是，我拥有的那些又大又重、纲目式的美食书，在这个媒介中是最成功的。一个就足够把一张矮得不舒服的桌子变成理想的办公桌;两个把我的厨房柜台变成了工作日的指挥中心。
在这个新的WFH时代，制作一个食谱站立式办公桌(或者笔记本电脑升降机，如果我觉得久坐不动的话)对我的工作效率产生了神奇的影响。几个星期以来，我一直在想为什么蜷缩在沙发上无法集中注意力，以一种被称为“脊椎按摩师的噩梦”的姿势，在一小堆烹饪灵感上平衡我的电脑，这足以让我纠正错误。站立式办公桌全部由什么材料组成法国的食谱manbetx苹果下载人体工学的建议吗?可能不会。但是，如果你在最后一刻需要一个小小的工作空间高度，这一系列的经典(和现代经典)食物的书——每篇都超过600页——是一个很好的开始。
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660年咖喱作者:Raghavan Iyer
数字总监大卫Tamarkin我很喜欢这本大书，由詹姆斯·比尔德和IACP获奖作家兼烹饪教练拉格哈万·耶尔合著。“首先，”大卫说，“Raghavan在这里有一种杀手大米方法。它是完美的。但最主要的是，这本书的大小使它非常有用——任何蔬菜，他都可以用它做15种咖喱。”页:832
掌握法式烹饪艺术茱莉亚·查尔德
一个来自家庭烹饪偶像的经典书名，掌握法式烹饪艺术是一本致力于向美国读者传授精确、精致且往往复杂的法国技术的巨著，它打破了人们必须经过正式培训才能(例如，去鸭骨)的神话。这本书很大，就像它的作者比现实更大一样(而且确实有6英尺2英寸高)。页:716
西班牙美食克劳迪娅·罗登
“这本挡门的书可以让我着迷几个小时，”高级美食编辑说安娜·斯托克．它有历史课程、地区指南、生动的视觉效果和美味的食谱。manbetx苹果下载我希望我现在就能去西班牙，但至少我可以随时在这本书中进行一次小小的旅行。”页:609
食物实验室J. Kenji Lopez-Alt
如果你发现自己在问为什么当你在厨房的时候，这本书是给你的。广泛而权威;食物实验室里面有很多可供尝试的新烹饪技术，以及它们背后的科学。我个人几乎每个星期天早上都会拿出我的那本，因为它包含了我迄今为止尝试过的最好的脱脂牛奶煎饼食谱。页:1829
烹饪的乐趣Irma S. Rombauer著
最初于1931年自行出版，烹饪的乐趣被广泛认为是平易近人的家庭烹饪杰作;它的简单、对话式的语调和它刚面世时一样受到读者的喜爱。多年来，已经出版了一些修订和扩展最新的一款将于2019年上架，罗姆鲍尔的曾孙和他的妻子更新了这一信息。页:1200
如何烹饪所有食物马克·比特曼
马克·比特曼(Mark Bittman) 1998年出版的这本书既是一本简单的烹饪书，也是一本参考工具，是各种技能水平的家庭厨师的参考资料。他说的“一切”也不是在开玩笑:这本书包括1500多个食谱和250个循序渐进的插图指南。manbetx苹果下载页:960
简西斯·罗宾逊的《牛津葡萄酒指南》
高级编辑(兼饮料专家)麦琪·霍夫曼推荐这本详细的葡萄酒百科全书给任何想要深入了解他们杯子里的东西的人。她说:“当我对深奥的葡萄起源、酿酒技术或种植区感到困惑时，我就会翻阅这本史诗般的巨著。”页:925
大拉丁鸡尾酒作者:Maricel E. Presilla
2013年詹姆斯·比尔德年度烹饪书奖得主，大拉丁鸡尾酒这本书以一位历史学家和餐馆老板的视角，全面介绍了拉丁美洲的烹饪(“从墨西哥到阿根廷，以及加勒比海所有讲西班牙语的国家”)。页:912
经典意大利烹饪要点玛塞拉·哈赞著
即使你不认识玛塞拉·哈赞，你也可能知道她的酱一个如此简单又如此美味的食谱，只有试过才会相信。哈赞的烹饪是经典的，易学的意大利菜，而且生活必需品(这实际上是Hazan最著名的两本书的结合)是在家制作它的最佳来源。页:704
詹姆斯比尔德的美国的烹饪
这本书是一本独特的美国食谱汇编，是詹姆斯·比尔德一生工作的实物展示。manbetx苹果下载2010年的重印版刊登了厨师Tom Colicchio的介绍。页:896
银汤匙银勺厨房
最初于1950年由一家意大利设计杂志出版，银汤匙是一本时尚而全面的意大利家庭烹饪食谱。manbetx苹果下载新版于2011年出版，收录了2000份经过修订的食谱，以及意大利式料理和传统地区特色美食指南。manbetx苹果下载页:1504
