几个月前，我在为我们的春季杂货袋在美国，我真的很想把西葫芦蔬菜汉堡加入其中。我曾经是一个CSA他们经常给我寄来成吨的超大号西葫芦，太多了，我不得不送出去很多。大部分我都磨碎，冷冻，做成蔬菜炒或者西葫芦面包．但毫无疑问，DIY西葫芦馅饼成为了我最喜欢的西葫芦消耗方式。
但当我问我的同事安雅(Anya)，她有两个年幼的孩子，她是否会为家人自制蔬菜汉堡时，她说:“不可能。”她说，作为工作日的晚餐，它们太费时间了，而冷冻的又快又简单(不过不可否认，在味道上有所欠缺)。所以我的西葫芦馅饼被搁置了，我调整了我的春季购物袋食谱。manbetx苹果下载(无耻的自我宣传:反正菜单很好吃!点击这里查看详情！）
尽管如此，我还是热衷于DIY素食汉堡。是的，冷冻的可以完成这项工作。但当大丰收的西葫芦来敲门，或者你只是想要一个口味丰富但健康的汉堡时，这些西葫芦玉米馅饼就是要做什么。坚果味的小米，加上玉米和白豆，混合在一起，变成了一个超级美味、丰富、丰盛的肉饼，足够结实，适合烧烤(大多数自制的蔬菜肉饼都经不起烧烤的考验)。这是一个双赢的局面。
在过去的几个月里，我尝试了很多其他的蔬菜馅饼——甜菜汉堡，白豆汉堡，甚至油炸藜麦和牛油果汉堡——尽管我不得不承认我有偏见，但这些是我最喜欢的。我喜欢夏天西葫芦、玉米和罗勒的混合。我喜欢你烤肉饼时不会散开。我喜欢这些肉饼是无麸质和素食的，这意味着我可以把它们提供给几乎所有人。我喜欢你可以直接用冷冻的肉做肉饼。我喜欢(非常非常喜欢)这个完整的三明治，浓郁的莱姆罗勒蛋黄酱、烟熏烤洋葱、浓郁的切达干酪和酥脆的生菜一起做成了一个I型汉堡实际上我更喜欢吃牛肉。
这是我每天都想要的汉堡(而且，TBH，在过去的一周里，当我们测试这个食谱时，我每天都很开心地吃这个汉堡)。最棒的是什么?从开始到上桌，只需要一个小时。当然，这比预先做好的冷冻肉饼要长一点，但你可以很容易地做两批，然后冷冻起来，这样在繁忙的工作日晚上就可以准备好了。而且它们的味道比商店里买的要好得多。就连安雅也被卖掉了。“哦，我肯定会做这些，”她说，同时又回去吃了几次。那就把烤架烧起来吧。
