夏天没有比做饭更容易的事了。你几乎不需要烹饪什么都可以。或者你只是把它放在烤架上烤．或者你直接开门见山，把冰淇淋车．
如果你真的很懒，你可以像东海岸的海鲜店那样做晚餐:在几片鱼片上加点酒或几片柠檬片，一块黄油，也许还有一些欧芹，然后在烤炉下烤几分钟，让它变得咝咝作响，嫩嫩的，芳香四溢。
不像用平底锅煎或烤，会立即触发它会坚持下去吗?焦虑，烤你的海鲜是令人放心的快速和直接-像微波炉一样简单和快速，但是，你知道，实际上是诱人的。点燃烤炉，在鱼片上淋上橄榄油或融化的黄油，用盐和胡椒调味。在有边的烤盘上烤这些鱼片，带皮的一面朝下，就在烤炉的正下方，直到鱼不透明，容易剥落，大约6分钟。
这个万无一失的公式只会变得越来越好，你玩得越多。在鱼肉上洒上白葡萄酒，或者在鱼肉上放上一层柠檬片，然后放入烤炉。最后加入刺山柑、欧芹或去核橄榄(嘿，三种都可以)。前与里面，香蒜沙司或甜的的．
或者就像东海岸无数的“海岸”小屋一样，只配上几片柠檬和大量的面包来抹酱汁。这是提醒自己——至少在一段时间内——生活仍然是一片海滩的最好方式。
