有一点春天的晚餐

洋蓟配上融化的黄油是一道不错的春季开胃菜，但如果你把洋蓟和水煮鲑鱼和薄荷一起拌在一起，你的一周就会开始了。

寒冷的几个月过后，新鲜的芦笋随处可见。我们喜欢把茎切碎，扔进蘑菇和意大利宽面条里，然后在上面放一个蛋黄。

弗雷戈拉，一种圆形的意大利面，瞬间就做好了。上面放一层乳清干酪之类的淡奶酪，可以抵消薄荷和豌豆的青草味。这是春天的杰作。另外，肉汤里还飘着培根。

在鲜亮应季的大黄莎莎酱下面是一层用苏格兰软帽辣椒、大蒜和酱油混合而成的辣鸡腿。这是你在周四能吃到的最爽口的东西，有一点甜味，一点放克味，还有一点辣味。在鸡腿上划个记号，这样可以更均匀地分配味道，也可以更快地烹饪。

在这款以西班牙坚果味蒜味酱romesco为原料的春季调味酱中，胡萝卜取代了传统的红辣椒。把它涂在猪里脊肉上，上面撒上豆瓣菜，然后叫上几个朋友。